على الرغم من المفهوم القائل بأن الدهون ضارة وأنها شيء يجب عليك الابتعاد عنه ، فإن هذا المفهوم  ليس دقيقًا وليست كل الدهون خطرة ، لكن الدهون الصحية مهمة وضرورية ، وجسمك في أمس الحاجة إليها لضمان بقائك على قيد الحياة.

الدهون الصحية أو الدهون الأحادية غير المشبعة تحمي القلب والشرايين وتساعد على تقليل الكوليسترول الضار من النوع الضار وزيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة ، بالإضافة إلى الوقاية من الالتهابات والمشاكل الصحية المختلفة ، كما تعمل على حماية الخلايا وبنية المخ والجهاز العصبي ، إلخ.

إلى جانب ذلك فإن بعض أهم أنواع الفيتامينات تحتاج إلى وسط دهني لكي تذوب ويمتصه الجسم وبالتالي مع نقص الدهون ستفقد تلك الفيتامينات وتعاني من نقص فيها

باختصار أنت بحاجة للدهون وزبدة اللوز فهي من أهم المصادر لتزويدك بالدهون الصحية غير المشبعة والأحماض الأمينية وأوميجا 3.

- زبدة اللوز غنية بفيتامين هـ

فيتامين إي من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم! يعتبر من مضادات الأكسدة القوية ، مما يعني أنه يحمي الخلايا من الجذور الحرة (الجذور الحرة هي جزيئات شهية للأكسجين تدخل الخلايا في تفاعلات الأكسدة التي تأخذ الأكسجين منها وتتلفها).

كما أن فيتامين إي هو فيتامين مهم لجهاز المناعة لأنه يحفزه ويحميه ، وينشط الأجسام المضادة والخلايا البيضاء لمهاجمة الأجسام الغريبة الضارة.

فيتامين إي هو أحد الفيتامينات التي تحتاجها في وسط دهني حتى يمتصها الجسم. وهنا تكمن أهمية تناول زبدة اللوز لأنها تزودك بفيتامين هـ والدهون الصحية.

- تحتوي زبدة اللوز على كمية جيدة من المغنيسيوم

يحتوي كل 28 جرامًا من زبدة اللوز على ما يقرب من 80 مجم من المغنيسيوم ، وهو ما يعادل 20٪ من الاحتياج اليومي لها (تعتمد هذه النسبة المئوية من الاحتياجات اليومية على متوسط ​​الشخص الذي يحتاج إلى 2000 سعرة حرارية في اليوم).

هذا ما يجعل زبدة اللوز خيارًا جيدًا لبدء يومك بقليل منها ، حيث أن المغنيسيوم مهم لحماية القلب والأوعية الدموية ، حيث يعمل على ضبط ضغط الدم وعلاج اضطراباته ، كما أنه يساعد على يمتص الجسم الكالسيوم الذي يدعم العظام ويقوي بنيتها.

- زبدة اللوز لها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة)

ما الفرق بين الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض) والأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع (المؤشر الجلايسيمي المرتفع)؟ الفرق يكمن في تأثير هذه الأطعمة على نسبة السكر في الدم!

تتسبب الأطعمة ذات المؤشر المرتفع في حدوث زيادة سريعة في نسبة السكر في الدم وزيادة في مستوى الأنسولين ، مما يحفز الجسم على تخزين السكر في الخلايا الدهنية لإعادة مستوى السكر في الدم إلى المستوى الطبيعي ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة سريعة وحيوية. الشعور المستمر بالجوع نتيجة ارتفاع وانخفاض مفاجئ في سكر الدم.

من ناحية أخرى تتميز الأطعمة ذات المؤشرات المنخفضة بأنها ذات تأثير أقل على نسبة السكر في الدم أو أن تأثيرها بطيء بحيث لا تسبب ارتفاعًا سريعًا ومفاجئًا فيه مما يضمن توازنها وتوازن الأنسولين ، فيقوم الجسم بذلك. تعامل معها بطريقة طبيعية وستكون أكثر قدرة على التحكم والتحكم في شهيتك.

كل ملعقة صغيرة من زبدة اللوز ، أو حوالي 16 جرامًا ، تحتوي على ما يعادل 0.7 جرام من السكر ، في هذه المرحلة لا نناقش أهمية زبدة اللوز فقط في الرجيم ، ولكن أيضًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، وكذلك للوقاية منه. .

- زبدة اللوز مصدر مهم للبروتين

كل ملعقة كبيرة (ما يعادل 16 جرامًا) من زبدة اللوز غير المملحة بدون إضافات تحتوي على ما يقرب من 3.9 جرام من البروتين ، أو حوالي 25 جرامًا لكل 100 جرام ، وهذه الكمية جيدة.

إن البدء بتناول البروتينات والدهون الصحية سيجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة ، بالإضافة إلى أن البروتين من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للاستمرار وبناء العضلات ... وبالتالي يمكنك الاعتماد على زبدة اللوز.

- زبدة اللوز غنية بالعناصر الغذائية الأساسية والكالسيوم

زبدة اللوز ليست فقط لذيذة وغنية بالطعم ولكنها غنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم وأهمها الكالسيوم.

تحتوي زبدة اللوز على ما يعادل 60 ملغ من الكالسيوم وهو ما يمثل حوالي 5٪ من حاجتها اليومية ، والكالسيوم من أهم العناصر في بناء وتقوية العظام. وهنا تظهر أهمية تناول زبدة اللوز لاحتوائها على نسب جيدة من الكالسيوم والمغنيسيوم مما يساعد على امتصاص الكالسيوم ونقله إلى العظام.

- زبدة اللوز والألياف التي تحتويها

عندما تفكر في فقدان الوزن والشعور بالشبع على المدى الطويل دون التأثير على نسبة السكر في الدم ، بالإضافة إلى تحسين الهضم وحركة الأمعاء ، فإن أول ما يخطر ببالك هو الألياف الغذائية ، وبالطبع هذه نقطة إضافية مهمة. لصالح زبدة اللوز للرجيم

كل ملعقة كبيرة (16 جرام) من زبدة اللوز غير المملحة بدون إضافات تحتوي على ما يقرب من 1.6 جرام من الألياف الغذائية ، ولكنها تختلف باختلاف الماركة التي تشتري منها زبدة اللوز ، لذلك يجب عليك البحث عن الأنواع المصنوعة من اللوز الخام بدون إضافات أخرى والمكونات.