رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل الشكشوكة
تعرف على خطوات عمل الشكشوكة بطريقة بسيطة، وإليكم الطريقة بالتفصيل في ما يأتي:
مكونات الشكشوكة
لتحضير طبق من الشكشوكة لثلاثة أو أربعة أشخاص عليك إحضار المكونات الآتية:
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
حبتان من البصل.
فصين من الثوم.
ثلاث أو أربع حبات من الطماطم.
نصف حبة ليمون.
ملعقة صغيرة من بهار البابريكا (Paprika).
ملعقتين صغيرتين من الكمون.
رشة من الزعفران.
3 حبات من الفلفل الأحمر الحلو.
حبة فلفل أحمر حار.
ملعقة صغيرة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
خمس بيضات.
رشة من البقدونس والكزبرة.
الخطوات
بعد أن قمت بجلب المكونات جميعها، بإمكانك تحضير الشكشوكة ببساطة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- قطع كل من البصل والثوم إلى قطع صغيرة جدًا.
- قطع الطماطم إلى قطع صغيرة الحجم، وكذلك الفلفل الأحمر الحلو والفلفل الأحمر الحار.
- ضع قليلًا من زيت الزيتون في المقلاة وسخنه بدرجة حرارة متوسطة.
- أضف الثوم والبصل إلى الزيت وانتظر لمدة 5 - 8 دقائق تقريبًا مع الاستمرار بتحريكهم.
- أضف الطماطم المقطعة إلى المكونات السابقة في المقلاة وانتظر لمدة 5 دقائق.
- اعصر نصف حبة الليمون في المقلاة وأضف الباربيكا والكمون والزعفران وقلبهم لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
- أضف الفليفلة والفلفل إلى المقلاة وحرك كل المزيج لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- أضف الماء حتى يصبح المزيج متماسكًا إن شعرت بأن المزيج جافًا.
- أضف الملح والبهار الآن.
- أضف البيض إليه وانتظر حتى تحصل على النضج المطلوب.
- قم بإطفاء النار تحت المقلاة ورش البقدونس والكزبرة على وجه الشكشوكة.
اترك تعليق