رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل طاجن التورلي بالدجاج
يعد طاجن التورلي من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، تعرف على مكوناته وطريقة تحضيره.
المقادير لتحضير طاجن التورلي
المكونات
2 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح.
1/2 كيلو بطاطس، مقطعة إلى نصفين بشكل طولي.
حبة فلفل احمر، مقطعة.
حبة فلفل اصفر، مقطعة.
1 حبة كوسا، مقطعة لشرائح سميكة.
8 فصوص ثوم، مفرومة.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
8 قطع من أفخاذ الدجاج، منزوع الجلد.
1 ملعقة صغيرة من بهارات الأعشاب المجففة.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، أو حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
4 حبات طماطم، مقطعة إلى أنصاف.
لتحضير طاجن تورلي، اتبع الخطوات التالية:
- سخّن الفرن عند 200 درجة حرارة مئوية.
- رتب البطاطا والبصل الأحمر والفلفل الملون والثوم والكوسا في صينية الشوي.
- اسكب ملعقة من زيت الزيتون فوق الخضار، ثم حمّص الصينية مدة 15 دقيقة.
- قطّع أفخاذ الدجاج، وضعها في وعاء.
- اسكب 1 ملعقة من زيت الزيتون، وتبلها بالفلفل الأسود والملح والأعشاب المجففة والثوم.
- أخرج الصينية من الفرن، ثم رتب قطع الدجاج والطماطم بين الخضار.
- أعد الصينية للفرن واشوي لمدة 45 دقيقة، حتى ينضج الدجاج بشكل كامل.
اترك تعليق