رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل حلى الشعيرية
يمتاز حلى الشعيرية بسهولة وسرعة تحضيره، جربي تحضيره من خلال الوصفة الموضحة فيما يأتي.
المقادير لتحضير حلى الشعيرية
2 ملعقة كبيرة سمن.
كوب شعيرية.
2 و1/2 كوب حليب.
3/4 كوب سكر.
1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب بودرة.
1/4 ملعقة صغيرة زعفران.
1/8 ملعقة صغيرة أو رشة قرفة مطحونة.
2 ملعقة كبيرة مقسمة لوز وكاجو مطحونة بودرة.
2 ملعقة كبيرة مقسمة كاجو ولوز مقطع.
الخطوات لتحضير حلى الشعيرية
- أحضر مقلاة، وأضف السمن، وسخنها على النار.
- أحضر قدر صغير، وأضف الحليب إليه، وضعه على النار.
- أذب السمن جيدًا، ثم أضف الشعيرية، وحمصها على النار على درجة حرارة متوسطة من 3 إلى 4 دقائق.
- أضف الحليب الساخن للشعيرية بعد أن تصبح ذهبية اللون، وقلبهما معًا.
- استمر في تقليب المكونات معًا على درجة حرارة منخفضة، حتى تمتص الشعيرية الحليب.
- أضف السكر والهيل والجوزة الطيب والزعفران بعد حوالي 8 دقائق، واخلطهم معًا جيدًا.
- غطّ القدر، واتركها على النار حتى يجف الحليب حوالي 4 إلى 5 دقائق.
- أضف المكسرات المطحونة للشعيرية والقرفة، وامزجهم معًا على درجة حرارة منخفضة 3 دقائق.
- ارفع القدر عن النار، واسكب المزيج في أطباق للتقديم، وزينها بالمكسرات المقطعة، وقدّم حلى الشعيرية ساخنة.
اترك تعليق