رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل شوربة الخضار بالمكرونة
تعدّ شوربة الخضروات بالمكرونة الشهية أحد أنواع الشوربة المفضلة والمحببة لدى العديد من الأشخاص خصوصًا في أوقات فصل الشتاء، تعرف في هذا المقال على كيفية تحضيرها.
طريقة تحضير شوربة الخضروات بالمكرونة اللذيذة بطريقة بسيطة وسهلة.
2 حبة من البصل المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
2 حبة من الجزر المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
4 حبات من الثوم المهروس.
2 ملعقة كبيرة من هريسة الطماطم (أي نوع تفضله).
2 ورقة من ورق اللورا.
حفنة من الزعتر البري المجفف.
8 حبات من الكوسا المقطعة إلى قطع صغيرة.
400 جرام من الفاصولياء البيضاء.
400 جرام من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
1.2 لتر من مرقة الخضار.
100 جرام من جبن البارميزان.
140 جرام من المكرونة صغيرة الحجم.
حفنة من أوراق الريحان المقطعة.
الخطوات لتحضير شوربة الخضار بالمكرونة
- أحضر قدر الشوربة وضع زيت الزيتون في القدر على درجة حرارة متوسطة، ثم ضع كل من البصل والجزر لمدة 20 دقيقة أو إلى أن تصبح الخضار طرية.
- أضف السكر، الثوم، هريس الطماطم، الأعشاب، والكوسا إلى القدر.
- اتركها إلى مدة 4-5 دقائق على نار متوسطة أو إلى أن تصبح الخضروات بنية اللون قليلًا وطرية.
- ضع الفاصولياء البيضاء، قطع الطماطم، ومرقة الدجاج واترك القدر على النار لمدة 20 دقيقة أخرى.
- أضف نصف كمية جبن البارميزان إلى الشوربة إضافة إلى المكرونة الصغيرة واترك القدر على النار لمدة 6-8 دقيقة أخرى.
- ضع ما تبقى من جبنة البارميزان والبقدونس على سطح الشوربة كي تصبح جاهزة للتقديم.
اترك تعليق