رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تحضير طاجن سي فود وايت صوص
من الطواجن الاساسية والمفيدة ،طاجن المأكولات البحرية لنتعرف على طريقة تحضيرة:
المقادير:
نصف كيلو جمبري منظف ومقشر
نصف كيلو سبيط (كالاماري) مقطع
نصف كيلو بلح البحر مخلى
نصف كيلو سمك فيليه قطع
5 فص ثوم
حبه فلفل اخضر مفرومه
حبة فلفل حار مفروم
بصله كبيره مبشوره
ملح-فلفل اسود
نصف لتر كريمه
نصف كوب شوربه
نصف ملعقه اوريجانو
خطوات التحضير:
-نشوح البصل والثوم والفلفل الاخضر والحار في ملعقه زيت زيتون حتي يحمروا جيدا.
-يقلب السي فود كله في ملعقه ثانيه زيت زيتون وتومة مفرومه ورشة زعتر وروز مارى حتي يشرب مائه ثم يضاف للبصل ويوضعوا كلهم في طاجن.
-تضاف عليهم الكريمه ونصف كوب الشوربه والاوريجانو ويدخلوا الفرن حتي تغلي ثم يهدا الفرن وتترك ربع ساعه.
-يخرج ويرش الوجه بالموتزاريلا ثم يعاد للفرن تحت الشوايه حتي يحمر الوجه.
اترك تعليق