رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- 26 نوفمبر ..حفل غنائى لـ على الحجار على مسرح ساقية الصاوى
- المستشار أحمد سعد الدين يدلي بصوته في انتخابات النواب بالجيزة
- ذكرى ميلاده.لماذا بكى ممدوح عبد العليم مع عمرو الليثى اعرف القصة!
- تعاهدا على ألا يفترقا.. قصة حب ممدوح عبد العليم شافكى المنيرى
- ذكرى ميلاده..محطات فى حياة "رفيع العزايزي" ممدوح عبد العليم
الأوروبيون.. نباتيون
كشف استطلاع للرأي أن أكثر من نصف المستهلكين الأوروبيين خففوا استهلاك اللحوم الحيوانية التقليدية خلال السنوات الخمس الأخيرة.
وشمل الاستطلاع 4 آلاف مستهلك أوروبي. من 4 دول هي فرنسا وألمانيا وإيطاليا وإسبانيا.
وأشار الاستطلاع إلي أن استهلاك اللحوم النباتية ازداد بشكل ملحوظ. إذ قال 25 في المائة من الفرنسيين و40 في المائة من الألمان و50 في المائة من الإيطاليين والإسبان. إنهم يتناولون اللحوم النباتية مرة شهريا.
وعزا المستهلكون السبب في ذلك التوجه إلي زيادة الوعي بالأضرار البيئية للحوم الحيوانية. وتأثيرها السلبي علي صحة الإنسان. فضلا عن ارتفاع أسعارها.
وعبّر معظم الذين استطلعت آراؤهم عن رغبتهم في توفير بدائل للحوم التقليدية. أبرزها اللحوم المزروعة في المختبرات. التي يتم الحصول عليها بأخذ خلايا من حيوانات حية. ثم زرعها وجعلها تنمو في المختبر لفترة من الزمن.
وتعليقا علي نتائج الاستطلاع. قال الخبير الدولي في الأمن الغذائي. منصور الدلقموني: قد يكون الاستبيان مؤشرا علي بداية تغير في السلوك الغذائي.
أضاف الدلقموني: من المهم بالنسبة للعاملين في مجال إنتاج لحوم المختبرات أن يكون هناك مستهلكون لها بأعداد كبيرة. الأمر الذي سيجعل من إنتاجها علي نطاق واسع مجديا من الناحية الاقتصادية.
بدأت تقنية اللحوم المزروعة في المختبرات منذ 9 سنوات.
تشمل جميع أنواع اللحوم بما فيها الدواجن والأسماك.
يري خبراء في الغذاء أن هذه اللحوم قد تكون غذاء الغد. كونها غير مضرة بالبيئة بقدر اللحوم الحيوانية.
لا تستنزف الموارد مثل أراضي الرعي والعلف والمياه.
لحوم المختبرات فيها جراثيم أقل وخالية من الهرمونات التي يتم حقنها في الماشية والدواجن والأسماك لإنضاجها بسرعة.
اترك تعليق