رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- وزير الخارجية ونظيره التنزاني يبحثان تعزيز الشراكة الثنائية
- وزير الخارجية يبحث مع نظيره الفرنسي مستجدات الأوضاع بالمنطقة
- «الصحة» عن فيروس «هانتا»: الوضع داخل مصر مستقر وآمن تمامًا
- إسكان الشيوخ تناقش اقتراح النائب أكمل فاروق لتطوير شبكات المياه والصرف
- مصر تدين الاعتداءات الإيرانية على الإمارات وتؤكد تضامنها الكامل معها
طريقة فتة الباذنجان اللبنانية
من المطبخ اللبناني ،طريقة فتة الباذنجان:
المقادير:
2 رغيف خبز لبناني مقطع مكعبات صغيرة
3 باذنجان وسط مقشر ومقطع مكعبات متوسطة
4 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 كوب لبن زبادي
2 فص ثوم مفروم
½ حزمة بقدونس مفرومة
1 كوب لحم مفروم معصج
5 ملعقة كبيرة صنوبر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
4 كوب ماء
طريقة فتة الباذنجان:
احضري مقلاة وضعي فيها الزيت ثم اقلّي الباذنجان وضعيه على ورق نشاف.
اقلّي الخبز وضعيه على ورق نشاف.
اخلطي الطماطم، الماء، الليمون والملح ثم ضعيهم على النار حتى الغليان لمدة 5 دقائق.
ضيفي الباذنجان على الخليط السابق ثم اتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة.
احضري طبق التقديم وضعي فيه الخبز المقلي واسكبي الخليط السابق فوقهم وضعي اللحم المفروم.
اخلطي لبن الزبادي مع الثوم وضعيه فوقهم ثم البقدونس المفروم ثم الصنوبر.
اترك تعليق