رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- مفاجأة.. نجم الأهلي يغادر الي بلاده بعد فشل مفاوضات تجديد عقده
- مصر تدعو للتهدئة والالتزام بمسار السلام في جمهورية الكونجو الديمقراطية
- مي عودة: أهدي جائزة "حبيبي حسين" بمهرجان القاهرة للفلسطينيين فى جنين
- مرور 75 دقيقة.. بيراميدز يضغط لتقليص الفارق أمام فلامنجو بكأس القارات
- انطلاق المؤتمر البيئي لمعهد الدراسات الأفروآسيوية بجامعة القناة
احترس على أطفالك.. كيف تؤثر الأطعمة المصنعة على وظائف المخ؟
أشارت أحدث الدراسات الطبية الحديثة إلى أن تناول ما يزيد على 20 فى المئة من إجمالى السعرات الحرارية اليومية من الأطعمة المصنعة يضر بمخ الإنسان ويؤثر على الوظائف الدماغية ويضع الشخص على طريق الإصابة بالتدهور المعرفى.
ونعرف جميعا أن الأطعمة الفائقة المعالجة، التى لا تحتاج أى جهد لإعدادها تمهيدا لأكلها، تسهّل حياتنا وتختصر علينا وقتا كثيرا.
وتضم الأطعمة الفائقة المعالجة الوجبات المعدة مسبقا مثل الحساء والبيتزا المجمدة والمشروبات الغازية والبسكويت وغيرها.
وتعرف الأطعمة الفائقة التصنيع على أنها مركبات صناعية من المواد الغذائية التى تحتوى على السكر والدهون والنشا والبروتينات المعزولة، وتحتوى على مواد النكهة والمستحلبات وصبغات الألوان.
لكن هذه الأطعمة ليست جيدة لصحتنا، بحسب دراسة جديدة نقلت تفاصيلها شبكة "سى أن إن" الأميركية، الأربعاء.
وكانت دراسات سابقة أشارت إلى دور هذه الأطعمة فى زيادة خطر الإصابة بـالسمنة وأمراض القلب والسكرى، وحتى تقصير العمر.
والآن، خلصت دراسة حديثة إلى أن الإفراط فى تناول الأطعمة الفائقة المعالجة يساهم فى التدهور المعرفى بشكل عام، بما فى ذلك مناطق فى الدماغ المسؤولة عن المهام التنفيذية.
والتدهور المعرفى يشمل حالة عامة تصيب الدماغ بحيث تؤثر على القدرات المعرفية مثل الذاكرة والوعى وتراجع مهارات التفكير بشكل كبير.
وقالت الدراسة أن الرجال والنساء الذين يتناولون هذا النوع من الأطعمة كان لديهم معدل أسرع بنسبة 28 فى المئة من المعدل العالمى للتدهور المعرفى، ومعدل أسرع بنسبة 25 فى المئة فى انخفاض الوظائف التنفيذية، مقارنة مع الأشخاص الذين تناولوا كمية أقل من الأطعمة المصنعة.
اترك تعليق