رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
شوربة كرات اللحم على الطريقة الإيطالية
من المطبخ الايطالى تعرف على طريقة جديدة ومذاق جديد للشوربة:
المقادير:
– لحم مفروم : 500 غراماً
– البيض : 1 حبة (مخفوق)
– بقسماط : 2 ملعقة كبيرة (كعك مطحون)
– جبنة بارميزان : ملعقة كبيرة (مبشورة)
– ملح : ملعقة صغيرة
– ريحان : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
– بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : 5 أكواب ونصف
– السبانخ : 2 كوب (مفروم)
– معكرونة لسان العصفور : نصف كوب
– الجزر : نصف كوب (مفروم مكعبات صغيرة)
طريقة التحضير:
1. اخلطي اللحم المفروم مع البيضة المخفوقة والبقسماط والجبن البارميزان والملح والريحان المجفف وبودرة البصل.
2. اصنعي كرات صغيرة من اللحم.
3. سخني مرق الدجاج في قدر واسع على نار متوسطة حتى تغلي.
4. أضيفي مكرونة لسان العصفور والجزر واللحم والسبانخ وخففي النار واتركي المزيج حتى تنضج المكرونة.
5. قدميها ساخنة مع رشة جبن بارميزان على الوجه.
اترك تعليق