رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس
كفتة السمك بالبطاطس اكله مفيدة واقتصادية:
المقادير:
– البطاطس : 5 حبات (مسلوقة)
– البيض : 3 حبات
– سمك الفيليه : نصف كيلو (مقلي ومقشر ومفتت)
– بقسماط : كوب ونصف (ناعم)
– البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
– صلصة طماطم : 5 ملاعق كبيرة
– الثوم : 5 فصوص (مهروس)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– روزماري : ملعقة صغيرة
– الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
-قطعي السمك والثوم والبصل ثم ضعيهم في الخلاط مع الزيت والروزماري والملح حتى يتم الفرم جيداً.
-اهرسي البطاطس ثم اخلطيها مع السمك مع إضافة الملح والفلفل.
-اصنعي أصابع كبيرة الحجم من الكفتة ثم ضعيها في البيض مع ملح وفلفل وروزماري ثم البقسماط واقليها في الزيت.
-شوحي البصل في زيت زيتون في قدر على النار ثم أضيفي الملح والثوم.
أضيفي الصلصة ثم الماء والروزماري واتركيها حتى تتسبك.
قدمي الكفتة وفوقها الصلصة.
اترك تعليق