رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة
تعرف على المقادير اللازمة لتحضير شوربة الطماطم بالكريمة
المكونات
800 جرام طماطم مقطعة.
8 أكواب ماء.
¼ كوب زبدة غير مملحة.
¼ كوب معجون طماطم.
¼ كوب كريمة ثقيلة.
حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
2 ملعقة صغيرة سكر.
مكونات البهارات
زعتر طازج.
2 فص ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
الخطوات
- أذب الزبدة في قدر كبير على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- أضف البصل والثوم والزعتر، وقلبهم معًا لمدّة 10 - 12 دقيقة.
- ارفع درجة الحرارة، ثم أضف معجون الطماطم.
- استمر في الطهي مدّة 5 - 6 دقائق.
- أضف الطماطم وملعقة من السكر والماء، واتركها حتى الغليان.
- اخفض درجة الحرارة، واتركهم على النار حتى تمتزج كافة النكهات.
- تخلص من أغصان الزعتر، ثم ارفع الحساء عن النار.
- اهرسه في الخلاط الكهربائي على دفعات ليصبح ناعمًا.
- خطوات تقديم شوربة الطماطم بالكريمة
- أضف الكريمة، وضعه على النار بدرجة حرارة منخفضة من 10 - 15 دقيقة.
- أضف الملح والفلفل وملعقة السكر المتبقية، وقلّبهم معًا.
- قدّم شوربة الطماطم بالكريمة دافئة أو ساخنة بجانب التوست المحمّص بحسب الرغبة.
اترك تعليق