رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- مصدر أمني ينفى ادعاءات الإخوان بإضراب نزلاء أحد مراكز الإصلاح عن الطعام
- هيجسيث: إدارة بايدن كانت تهتم بحدود أوكرانيا أكثر من اهتمامها بحدودنا
- ترامب يوجه اللوم للديمقراطيين بعد حادث طعن في شارلوت
- طلعت:المهنيون المستقلون أحد أهم أذرع الإنتاج بقطاع تكنولوجيا المعلومات
- عاهل الأردن يؤكد للمستشار الألماني ضرورة الالتزام بإنهاء حرب غزة
طريقة عمل الممبار
المكونات
-ممبار
-نصف كيلو طماطم
-شبت
-بقدونس
-نصف كيلو أرز
-كزبره
-نعناع ناشف و شطة
-3 بصل
-قرن فلفل رومي
-قرن فلفل حامي
-3 فصوص ثوم
-2م ك صلصة
-ملح وفلفل وبهارات
-حبهان وورق لورا
-زيت
طريقة التحضير
1-ندبل بصلة متوسطة ومقطعة صغير في زيت على النار ثم نضيف عليها عصير طماطم مصفى أو علبة صلصة طماطم مذابة في ماء.
2-نضع الملح عليها ونتركها تغلي على النار حوالي ربع ساعة على نار متوسطة.
3-بعد أن تتسبك ونطفي النار نضيف لها كمون وكزبرة جافة وفلفل اسود.
4-حضري الأرز بغسله ونقعه في الماء نصف ساعة.
5-نقطع عليه باقة بقدونس وكزبرة خضراء واذا بتحبوا الشبت ممكن تضيفوه عليه.
6-ثم نضع على الأرز كمية مناسبة من الصلصة التي جهزناها ونظبط الطعم بالملح.
7-نغسل الممبار جيداً بالدقيق والخل ونقطعه قطع مناسبة ونحشيه بالخلطة لكن بدون أن نملأه جداً، بمعنى يكون الحشو مثل الصورة الموجودة في طريقة العمل.
8-نضع على النار قدر فيه ماء وبصلة مقطعة أرباع وملح وفلفل وكمون ونتركها تغلي ثم نضع فيها قطع الممبار المحشي.
9-نخرجه في مصفاة ونحمره في الزيت الساخن على جميع الجوانب حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
اترك تعليق