رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
حلى هندي سهل ولذيذ
المكونات
-كوبان ونصف من جوز الهند المبشور.
– كوب من الحليب المكثف المُحلّى.
-ثلث ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.
-ملعقة كبيرة من السمن.
-ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور للتزيين.
طريقة التحضير
– توضع ملعقة كبيرة من السمن في قدر سميكة القاع حتى تذوب بدرجة حرارة هادئة.
-يُضاف كوبان ونصف من جوز الهند المبشور وتُقلب المكونات لمدة دقيقة.
– يُضاف كوب من الحليب المكثف المحلى، وتُحرّك المكونات جيدًا مع جوز الهند بدرجة حرارة متوسطة مع التحريك المستمر دون توقف، حتى لا يلتصق الخليط بجوانب المقلاة، ثمّ تُطفأ النار ويُضاف الهال المطحون وتُحرك المكونات جيدًا.
– يُترك المزيج ليصبح دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة، ثم يُشكّل باستخدام ملعقة بوظة كشكل كرات.
– توضع ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور وتُمرر عليها كرات اللّدو، وتُكرّر العملية حتى تنتهي الكمية، مع كَشط جوانب القدر لاستخدام كل كمية اللّدو.
– يُقدم مباشرة كحلويّات، ويُمكن الاحتفاظ بباقي الكمية في الثلاجة، وتَبقى صالحة للاستخدام لمدة تتراوح بين 10-12 يومًا.
اترك تعليق