رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
شربة لسان عصفور
المقادير
-نصف كوب كبير مكرونة لسان العصفور
-2 ملعقة كبيرة زبدة
-5 كوب كبير مرق لحم أو مرق دجاج
-1 كوب كبير عصير طماطم
-1 ملعقة صغيرة ملح
-1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
-1 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
-1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-1 حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة
-1 فص ثوم مهروس
-ملحوظة نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير
خطوات التحضير
-نحضر وعاء نضع فيه الزبد ، ونترك الوعاء على نار متوسطة حتى تسيح الزبدة ، ثم نضع مكرونة لسان العصفور ، ونقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى تتحول لون المكونة للون الذهبي
-نضيف البصل المفروم والثوم المهروس للوعاء ونقلب حتى يشوح البصل والثوم ويصبح لونهما ذهبي
-نضيف المرق وعصير وصلصة الطماطم للوعاء ،ونرفع النار لنار عالية حتى تغلي المرقة
-نجعل النار هادئة ، ونتبل شوربة لسان العصفور بالملح والفلفل الأسود ، ونترك الشوربة حتى تتسبك وتنضج
-الآن شوربة لسان العصفور بالطماطم جاهزة للتقديم ،نزين وجهها بالكزبرة المفرومة
اترك تعليق