بحسب صحيفة «ذا تايمز»، أظهرت نتائج الدراسة المنشورة في مجلة ضغط الدم المرتفع أن أولئك الذين يتناولون البروتين من مصادر متنوعة كانوا أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم.

فالذين يستهلكون ما لا يقل عن أربعة أنواع مختلفة من البروتين بانتظام، كانوا أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة %66. وثبت أن تناول كمية معتدلة من البروتين هو الأكثر فائدة.

ويقول البروفيسور زيانهو كين، من جامعة الطب الجنوبية مستشفى نانفانغ، والباحث الرئيسي: «الوصفة الصحية للقلب هي اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على بروتينات من مصادر مختلفة، بدلاً من التركيز على مصدر واحد للبروتين الغذائي، وقد يساعد هذا في منع تطور ارتفاع ضغط الدم».

من جانبه، يقول أليكس رواني، الباحث في تعليم علوم التغذية في جامعة كوليدج لندن وكبير معلمي العلوم في أكاديمية العلوم الصحية: «في حالة ضبط ضغط الدم، فإن تناول المزيج الجيد من الأطعمة البروتينية المختلفة يعني أنك تضيف مغذيات مفيدة قد تكون مفقودة من جسمك، وبالتالي كلما زاد عدد أنواع البروتين التي نتناولها، زاد تناولنا لهذه الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية».

القدر الكافي من البروتين

تشير الدلائل الإرشادية إلى أننا نحتاج إلى حوالي 0.8 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا، أي حوالي 45 غرامًا يوميًا للمرأة البالغة و55.5 غرامًا للرجل، وذلك للبقاء بصحة جيدة بشكل عام.

ونصحت دراسات البالغين بتجنب استهلاك أكثر من ضعف الكمية اليومية الموصى بها من البروتين، ولكن يقول الدكتور لي برين، الباحث في مجال التمثيل الغذائي للعضلات الهيكلية في جامعة برمنغهام: «تزداد حاجتنا إلى البروتين مع تقدمنا في العمر، لأن أجسامنا تصبح أقل كفاءة في استخدامه وتبدأ كتلة العضلات في التدهور، والمزيد إذا مارسنا تمارين التحمل أو القوة في أي عمر، حيث يتعين علينا إعادة ما تمتلكه عضلاتنا تستخدم».

لذا نصح بتناول حوالي 1.2 غرام من البروتين يوميًا من منتصف العمر فصاعدًا، ربما يكون مطلوبًا لتجنب النقص وفقدان العضلات، وهذا أعلى بنسبة %50 مما هو موصى به.

أطعمة ترتبط بانخفاض الضغط

1- الحبوب الكاملة كمصدر للألياف النباتية

2- البقوليات كمصدر نباتي للبروتين

3- الأسماك الزيتية والبيض كمصدر لأوميغا 3

5 فوائد أخرى

لتنوع البروتين

ذكر أليكس روياني أن تنوع البروتين لا يحسن ضغط الدم فقط إنما ضروري لأسباب أخرى منها:

1. ترميم أنسجة الجسم.

2. تنظيم الحالة المزاجية.

3. العناية بالبشرة.

4. للنمو ولامتصاص المعادن التي تمنع ضعف العظام.

5. لصحة وقوة العضلات.

لتحسين صحة القلب

من أهم التوصيات الصحية التي وضعتها جمعية القلب الأميركية لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية:

◄ المحافظة على وزن صحي.

◄ ممارسة النشاط البدني الكافي.

◄ تقليل السكريات والأملاح المضافة.