رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة الدجاج بالزبدة الهندي
المقادير
– معجون الثوم بالزنجبيل 2 ملعقة صغيرة
– بودرة الكاري ملعقة صغيرة
صدر الدجاج 4 صدور (فيليه / مقطع مكعبات صغيرة)
– بهارات المسالا الهندية ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم 3 ملاعق كبيرة
– كريمة الطبخ نصف كوب
– الزبدة 4 ملاعق كبيرة
– لبن زبادي نصف كوب
طريقة التحضير
1- اخلطي معجون الزنجبيل والثوم والكاري والمسالا ومعجون الطماطم واللبن في وعاء خلطاً جيداً.
2- أضيفي مكعبات الدجاج وغطي الوعاء و أدخليه الثلاجة لمدة ساعتين.
3- سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي خليط الدجاج بالتتبيلة واتركي المزيج حتى يغلي.
4- خففي الحرارة وأكملي الطهي لمدة 20 – 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج ثم أضيفي الكريمة واتركي المزيج لمدة 5 دقائق على النار.
5- قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.
اترك تعليق