رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- موعد مباراة بيراميدز المقبلة بعد فوزه على الجيش الرواندي بثنائية نظيفة
- عقوبات الجولة التاسعة للدوري.. إيقاف ثنائي الأهلي والزمالك الأبرز
- ليفربول يفتقد خدمات الحارس البرازيلي فى موقعة تشيلسي
- الحفني يبحث مع مسؤولة برامج دعم الدول بالإيكاو سبل التعاون
- ممدوح عباس يزف بشرى لجماهير الزمالك بشأن أرض أكتوبر
أفضل 5 خضروات ورقية في القيمة الغذائية
نعلم جميعًا أن الخضروات جزء أساسي من أي نظام غذائي صحي. فهي ليست ممتلئة بالفيتامينات والمعادن والألياف فحسب، بل يمكن أيضًا دمجها بسهولة في العصائر والوجبات والسلطات. خبير التغذية في موقع Eat This لاكاتوس شاميس يورد أهم هذه الخضروات:
1- الهندباء
أحد أسباب قوة هذا النوع من الخضار هو أنه يساعد على زيادة تدفق الصفراء، وتفكيك الدهون وتسهيل عملية الهضم ومساعدة الكبد على تصفية المواد الكيميائية الضارة المحتملة من طعامك. تمتلئ الهندباء بمضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين، وقد ثبت أنها تحمي من تلف الخلايا ودرء الأمراض المزمنة.
2- بوك تشوي
بوك تشوي هو نبات من الفصيلة الصليبية، مما يعني أنه ينتمي إلى عائلة البروكلي وبراعم بروكسل والملفوف. الخضروات الصليبية تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وتحتوي على العناصر الغذائية المقاومة للسرطان مثل فيتامين C وE وبيتا كاروتين والفولات والسيلينيوم.
3- براعم البروكلي
إذا كنت تشعر بالملل من البروكلي، فلماذا لا تجرب براعم البروكلي؟ إنها تحتوي على عدد السعرات الحرارية نفسه للبروكلي.
4- الجرجير
لهذا النبات الصليبي نكهة حارة قليلاً ويتمتع بعدد كبير من الفوائد الصحية. مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية صنفت الجرجير باعتباره من الخضروات الأكثر كثافة بالمغذيات. هذا يعني أنه يحتوي على معظم العناصر الغذائية في أقل عدد من السعرات الحرارية. لذلك، هذا اللون الأخضر مفيد بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالوقاية من الأمراض وفقدان الوزن.
5- السبانخ
السبانخ ممتلئ بالكاروتينات التي تساعد على التخلص من الجذور الحرة المعروفة بتلف الخلايا. وأظهرت الدراسات أن هذه الخضار الورقية تحمي من سرطان المعدة والقولون والفم والمريء. وهو غني للبوتاسيوم ويساعد في خفض ضغط الدم، بينما تم ربط محتواه من اللوتين بتعزيز الوظائف الإدراكية.
اترك تعليق