رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- ضربة موجعة لمنتخب إسبانيا قبل كأس العالم بعد إصابة نيكو ويليامز
- بهدف صادق.. فالنسيا يهزم أتلتيك بلباو في الدوري الإسباني
- الرئيس السيسي ينيب كبير الياوران لحضور المباراة النهائية لكأس مصر
- بعثة الزمالك تصل مطار القاهرة بعد خسارة "الذهاب" أمام اتحاد العاصمة
- ميسي يقود هجوم زد أمام بيراميدز فى نهائي كأس مصر
طريقة فتة الكوارع بالخل والثوم.. سهلة وسريعة
تعد الكوارع من الأكلات المصرية الشهيرة وتقدم على المائدة سواء في المناسبات، خاصة عيد الأضحى وهي الأكلة الشهيرة في المطبخ المصري أو غيرها وهي محببة لدى مختلف الثقافات والطبقات الاجتماعية والكبار والصغار واليوم تعرفي على طريقة تحضيرها من خلال الوصفة التالية:
فتة الكوارع بالخل والثوم
المقادير:
كوارع مقطعة.
فلفل أسود.
بهارات.
حبهان.
ورق لورى.
مستكة.
10 فص ثوم مفروم.
2 حبة بصل مفرومة.
عصير طماطم.
3 كوب أرز مسلوق.
5 أرغفة من الخبز الأبيض.
السمن.
الطريقة
اغسلي الكوارع جيدًا بالملح والدقيق والماء.
ضعي إناء به ماء على النار ويترك حتى الغليان.
أضيفي الكوارع، وكلما تظهر رغوة على السطح يتم إزالتها.
ضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات والحبهان وورق اللورى والبصل.
اتركيها على نار هادئة مع تغطيتها لمدة ساعتين على الأقل.
قطعي الخبز، ويتم تحميصه في صينية، ويضاف إليه القليل من الزيت والمستكة.
ضعيها في الفرن حتى تتحمص، ونضعها في طبق للتقديم، ونضيف إليها بعض من شوربة
الكوارع.
أحضري مقلاة وضعيها على النار وأضيفي السمن حتى يسخن ويضاف الثوم ويشوح حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
نضع الخل وصلصة الطماطم، ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
ضعي صلصة الطماطم على النار حتى تتسبك.
ضعي الأرز على طبق التقديم الذي يوجد به الخبز، وتوزع صلصة الطماطم عليه وترص عليه الكوارع، وتقدم بالهناء والشفاء.
اترك تعليق