رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
ألذ طاجن بامية باللحم الضاني للعيد
يفضل الكثير من الناس اللحوم الحمراء، وهذا لأنها لا تحتوي على الكثير من الدهون، ويدخل لحم الضأن ضمن هذه اللحوم، والذي يمتاز بالطراوة عند التسوية، كما أنه يمنح الجسم عناصر غذائية ممتازة من معادن وبروتينات والكثير غيرها، كما أنه يقي من الإصابة بالكثير من الأمراض من زهايمر وأنيميا وكافة أمراض الشيخوخة، ولذا تفضل ربات المنزل تحضير هذا النوع من اللحوم.
طاجن اللحم الضاني بالبامية
يعد طاجن اللحم الضاني من أهم الطواجن ذو طعم فريد وممتاز، كما أن لحم الضأن يعمل على تقوية جهاز المناعة، وهو ضروري جداً، ويساعد في التئام الجروح ويكون البروتين ومعه الحمض النووي، وإليكم هذه الوصفة المتميزة.
مكونات طاجن اللحم الضاني بالبامية
كيلو لحم ضاني مقطع.
2 ملعقة ملح صغيرة.
نصف ملعقة جوزة الطيب.
نصف كيلو من البامية المقمعة.
ملعقة من البهارات.
ورق لورا.
ملعقة من الزيت.
ملعقة صغيرة فلفل.
ملعقة سمنة.
نصف كيلو طماطم معصورة.
ثمرة من الفلفل الحامي.
خطوات طاجن اللحم الضاني بالبامية
نأتي بوعاء ونضع به اللحمة والسمنة ويتم تشويحها من بعد ذلك، وتوضع المياه الساخنة وورق اللورا والحبهان والبصل وطماطم، ثم تترك للسلق.
ثم نأتي بوعاء آخر ونضع فيه الزيت ومعه البصل لكي يتم تحميره ثم نضع الطماطم لكي تتماسك، ومن بعد ذلك توضع التوابل ومعها البهارات والبامية وتزود الشوربة وتترك للسواء.
ومن بعدها نأتي بالطاجن وتوضع البامية واللحمة ومعها الطماطم والفلفل الذي قطع سابقاً ويترك تحت الشواية.
اترك تعليق