رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل المشبك الدمياطى فى المنزل
المشبك الدمياطى من الذ الحلويات التى تشتهر بها محافظة دمياط ، ففى الصيف تجد من يذهبون راس البر لقضاء اجازتهم عند عودتهم لابد من شراء مشبك دمياط، واليوم سوف نقدم لك المشبك الدمياطى فى البيت بطريقة سهلة واليك الخطوات فى السطور التالية.
المقادير:
2 ملعقة كبيرة زيت
½ ملعقة صغيرة خميرة فورية.
5 ملعقة كبيرة نشا.
5 ملعقة كبيرة دقيق.
ماء دافئ حسب الاحتياج.
زيت للقلي
للشربات الثقيل او القطر
2 كوب سكر.
1 كوب ماء.
2 ملعقة كبيرة ماء ورد.
عصرة نصف ليمونة.
لون برتقالي حسب الرغبة اختياري
الطريقة:
فى وعاء نخلط الدقيق والنشا والخميرة والزيت، وتضاف الماء حتى قوام متماسك
نضيف الماء بالتدريج مع التقليب جيداً ثم تغطى العجينة وتترك حتى تختم.
في طاسة صغيرة بها زيت حوالي إلى النصف فقط حتي تأخذ شكل قرص المشبك
يوضع الخليط في كيس حلواني أو أداة لها قمع، ثم يضغط في الزيت و يقلب عندما يأخذ لون ذهبي خفيف علي الجهة الاخري حتى تأخذ لون.
توضع في الشربات الثقيل البارد فور خروجها من الزيت، يراعي أن تكون كمية الشربات وفيرة لسهولة الشغل. ويمكن تلوين الشربات بألوان جل أو سائل حسب الرغبة.
اترك تعليق