رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- الشيخ سلطان القاسمي يتفقد جناح الهيئةالمصريةللكتاب بمعرض الشارقةللكتاب
- جامعة الفيوم تُدشِّن الموقع الإلكتروني في نسخته الجديدة
- سلماوي: الشارقة من أهم مراكز الإشعاع الثقافي في وطننا العربي
- مدرب سيراميكا: الأهلي دائما بطل ولكن مواجهة الغد مختلفة
- "الوزراء" يوافق على البحث عن البترول بمنطقتي رأس بدران وخليج الزيت
أخصائي تغذية يحذر من استخدام مادة كيميائية محظورة في بودرة الكنافة.. فيديو
قال الدكتور وليد يوسف، استشاري الصناعات الغذائية، إن البودرة المستخدمة في الكنافة، عبارة عن مادة كيميائية محظور استخدامها في صناعة الغذاء.
وتابع خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي مصطفى بكري، ببرنامج «حقائق وأسرار» على قناة صدى البلد «للأسف المادة تستخدم في صناعة الكنافة وبعض مصانع البسكويت»، مشيرا إلى أنها تسمى بـ «بودرة الكنافة» وتستخدم بعشوائية.
وأوضح أن هذه المادة تباع في شارع الجيش، وتستخدم في صناعة الكولة، مردفا «حينما نوجه البائعين بشان تجنب هذه المادة، يتذرعون بعدم وجود بديل».
وتساءل «كيف تستخدم بعض مصانع البسكويت هذه المادة، سبق ونوهت إلى خطورة هذه المادة في مقال»، مناشدا بشن حملات على الجهات التي تستخدم هذه المادة.
وحول أسلوب التعرف على أنواع الكنافة التي اعتمدت صناعتها على هذه المادة قال «الموضوع لن يتم إلا بتحليل من الجهات المعنية، ويجب فرض رقابة على المحلات التي تبيع هذه المواد، لتجريم بيعها إلا للبائعين».
اترك تعليق