رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
لعشاق البحريات سمك قاروص مشوي على الطريقة الايطالية
سمك قاروص مشوي على الطريقة الايطاليةمع صوص ايطالى
مقدم من الشيف محمد احمد شحاته
المكونات
سمكة قاروص .5 كيلو ملح .زيت . زبده. توم. جزر. بروكلي. بصل اخضر. كسبره خضره. صويا صوص .تبس الرمان .زعفران .كاري. ملح. كمون . فلفل ابيض. ليمون. خل تفاح
طريقة التحضير
تغسل السمكه جيدا وتوضع في صاج كبير وتبطن بالملح جيدا من جميع الجهات ( تدفن في الملح )
وتدخل الفرن لمده 45 دقيقة
طريقة عمل الصوص الايطالي
ننزل بالزيت والزبده ومعلقه صغيره توم وننزل بالبصل الاخضر والبروكلي والجزر يتشوحو مع بعض وننزل بالصويا صوص وننزل بجميع التوابل ومعلقتين ليمون ومعلقة خل تفاح لمدة 10 دقائق علي النار
ثم نخرج السمكه من الفرن ونكسر الملح من عليها و نضعها في طبق التقديم وننزل عليها بالصوص
اترك تعليق