رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
رمضان يجمعنا
الإفطار:كبسةالجمبري ..والحلو: أرز باللبن بالفرن..من مطبخ صابرين
مائدة الإفطار اليوم مقدمة من الشيف ميرفت رجب وهى عبارة عن: كبسة الجمبري والحلو طاجن الارز باللبن بالفرن ومشروب عصير الجوافه باللبن
كبسة الجمبري
مدة التحضير/ 10 دقائق ومدة الطهي/ 20 دقيقة
#المقادير
نصف كيلو جمبري مقشر ومغسول
2كوب أرز بسمتي مغسول ومصفي
2حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
2 فلفل اخضر والوان وبهارات كبسة ،،
ملح وفلفل اسود وكمون رشة شطة
وملعقة صلصة ورشة سكر
بصل مبشور وثوم مفروم
#الطريقة:
في اناء علي النار نضع الثوم المفروم والبصل المبشور ونضع عليهم قشر الجمبري ونضيف ملح وكمون ورشة شطة ونقلبهم ثم نضع الماء الساخن ونتركهم حتى الغليان لمدة 3 دقائق .
وفي اناء أخر علي النار نضع زيت وملعقة زبدة ونضع البصل ثم نضيف بهارات الكبسة والكمون ونضيف الثوم المفروم ونقلب جيدا ثم نضيف الجمبري المقشر ونقلب ثم نضيف مكعبات الطماطم والفلفل الاخضر والالوان وملعقة صلصة ورشة سكر والملح والفلفل الاسود ونتركها تغلي غلوة ثم ننزل بشورية الجمبري والأرز ونتركه يغلي ثم نهدئ النار حتي تمام النضج
يغرف في سرفيس التقديم ويزين باللوز ورشة بقدونس مفروم .
#أرز باللبن
المقادير
٢كوب أرز وكيلو حليب ،،2 كيس فانيليا
٣ملاعق نشا وسكر حسب الرغبة وماء
الطريقة:
نغسل الأرز جيدا ونضعه في إناء ونضيف الماء المناسب ونتركه يغلي ونقلب باستمرار ثم نضيف الحليب وندوب النشا في ربع كوب حليب ونضعه علي الأرز ونضيف السكر والفانيليا ونتركه يغلي غلوة واحدة ونطفي عليه ونسكبه في اطباق ونزينه بالمكسرات والزبيب
الأرز باللبن في الفرن
نضع أرز بلبن في الفخار وندخله تحت الشواية حتى يحمر الوجه .
#عصيرجوافةبالحليب
كيلو جوافة وسكر حسب الرغبة وكوب حليب
ونصف كوب ماءوعصرة ليمون
الطريقة:
نضع فى الخلاط الجوافة والسكر والحليب ونسبة بسيطة من الماء وعصرة ليمون ونضربهم جيدا ثم نصفيه ونضعه في زجاجة في الثلاجة ويقدم .
الإفطار:كبسةالجمبري ..والحلو: أرز باللبن بالفرن..من مطبخ صابرين
الإفطار:كبسةالجمبري ..والحلو: أرز باللبن بالفرن..من مطبخ صابرين
الإفطار:كبسةالجمبري ..والحلو: أرز باللبن بالفرن..من مطبخ صابرين
اترك تعليق