رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
عاجل
شركة تستخدم الطابعات ثلاثية الأبعاد لإنتاج الفواكه
أعلنت الشركة البريطانية Dovetailed،بأنها تستخدم الطابعات الثلاثية الأبعاد لطباعة الفاكهة. _x000D_ وكما ذكر موقع تك عربى ان الشركة افادت انه ينبغي أن نشير إلى أن هذه ليست بالضبط الفواكه في حد ذاتها، وإنما هي إذا جاز التعبير النسخة المعادة من الفواكه التي يمكن طباعتها في أي نكهة. ويستند هذا المفهوم على تقنية جزيئية في فن الطهو تدعى Spherification، والتي تحول السائل إلى كرات الهلامي، والنتيجة النهائية تتحول لتبدو وكأنها مثل الكافيار. يتم إسقاط السائل في حمام بارد من كلوريد الكالسيوم الذي يشكل الجلد حول السائل._x000D_ ووفقا لمؤسس شركة Dovetailed، فإن تقنية طباعة الفواكه بتقنية الأبعاد الثلاثية ستفتح آفاق جديدة ليس فقط للطهاة المحترفين ولكن أيضا للمطابخ المنزلية مما يسمح بتعزيز وتوسيع تجربة الإنسان مع الطعام. وأكد السيد Vaiva Kalnikaite أيضا بأن شركته قامت بإعادة إختراع مفهوم الفواكه الطازجة تحت الطلب. وتجدر الإشارة إلى ان الطابعة الثلاثية الأبعاد التي تحدث عنها Vaiva Kalnikaite سوف تسمح للمستخدم أيضا بخلط أنواع من عصائر الفواكه، لذلك يمكن للطهاة التعبير عن أفكارهم وإبداعاتهم في الطبخ بطرق مختلفة. في الحقيقة، هذه فكرة مثيرة جدا للإهتمام، وهي تقدم مستوى إضافي إلى فن الطهو الجزيئي.
اترك تعليق