رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
من مطبخ صابرين..احلى كبدوقوانص بدبس الرمان من الشيف/أمانى فوزى
فى نصف ساعة الشيف امانى فوزى تقدم لكم احلى وأطيب طبق الكبدوالقوانص بدبس الرومان والسودانى المحمص
طبق الكبدوالقوانص بدبس الرمان والسودانى المحمص مدة التحضير/١٥دقيقه مدة الطهى/٣٠دقيقه المقادير/ ١/٢كيلو كبدوقوانص بصله كبيره مبشوره قرنين فلفل رومى مقطعين صغير قرنين فلفل حامى مقطعين صغير ملعقه كبيره توم مهروس ملعقه كبيره دبس رمان التوابل/فلفل أسمر وبهارات كبده فول سودانية محمص لزينة الطبق الطريقه اولا بعد غسيل الكبدوالقوانص بالماءوالخل تقطعها الى قطع صغيره ثم أضع طاقه على النار وتكون حاميه ثم أنزل بالثواني الأول واقلبها أتركها ١٥ دقيقه على النار حتى تساوى ثم بعدها أنزل بالمبدع واقلبها كويس ثم أنزل بالبصل والنوم واستمرار التقليب حتى تخرج السوايل منها ثم أتركها ١٠ دقايق تساوى ثم أنزل بالفلفل الحامل والبلدى والملح والتوابل واقلبها كويس ثم أغرفهم فى طبق التقديم وازين الطبق بالفول السودانى وبالهنا
اترك تعليق