رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
١٥ علامة تمكنك من اختيار جبنة رومي سليمة
وأضافت عبر جروبها جت فى اللقمة إلى ١٥ علامة تمكنك من اختيار جبنه روحى سليمة
ذو رائحة طيبة وطعم بلا تغيير
خالي من التزنخ
خالي من التعفن الأخضر أو الأزرق
الجبن ذو قوام متماسك
لونه مائل إلى الأصفر
يخلو من النقاط البيضاء أو الزرقاء
ليس به تشققات بل يتمتع بقدر من الدسم
لا يجب استهلاك الرومي الذي تظهر عليه تبقعات أو طبقة بيضاء
لا يجب استهلاك أطراف الجبن الرومي فهي عبارة عن المادة الشمعية المغلفة لقرص الجبنة والتي يكثر بها البكتيريا وأحيانا العفن
يجب شراء الجبن الرومي من مصادر موثوقة تتحرى المصانع والمعامل التي تتعامل معها
ابتعد عن الجبن الرومي القديم لان عمره الطويل يجعله عرضة للنمو الفطري والبكتيري ، واستبدله بالجبن الرومي الجديد
ابتعد عن اطباق الجبن الرومي الجاهزة التعبئة في السوبرماركت ، واشتري جبن يتم تقطيعه أمامك لترى قالب الجبنة
ابتعد عن سلطات الجبن الجاهز التي تباع في السوبرماركت فأحيانا تضم تنظيف الجبن الرومي ، أو المنتهي الصلاحية ، أو المتعفن
ابتعد عن الجبن الرومي المبشور الجاهز لنفس السبب السابق ، واشتري قالب كامل وابشره في المنزل
ابتعد عن التغليف المحكم بالنايلون للجبن .. فالجبن يحتاج أن يتنفس والتغليف المحكم بالنايلون المطاط يساهم في سرعة النمو البكتيري والتعفن
اترك تعليق