كما أن موظفي المطعم تحدوا أنفسهم للوصول إلى الهدف المنشود، إذ بدأوا من يناير 2018 منع استخدام البلاستيك حتى نهاية 2019، لينجحوا في تحقيق هدفهم، كما اتفق العاملون على استخدام المناشف القطنية بدلاً من الورقية وذلك للحد من التلوث البيئي وتوفيرا للنفقات.
وقالت سكاي جينجيل مديرة المطعم إن أكثر ما يجذب الزبائن ليس المكان أو الطعام، بل ما تقوم به إدارته من أجل الاستدامة وتجنب استخدام البلاستيك، مؤكدة أن تجنب استخدام البلاستيك تطلب الكثير العمل، ورأت أن هذا الكوكب يستحق منا المزيد من الاهتمام.
اترك تعليق