اختراع زبدة صحية مصنوعة من الماء..ليس لها أضرار السمن البلدي

اخترع علماء متخصصون بالتغذية في جامعة كورنيل بولاية نيويورك، زبدة صحية، مصنوعة من الماء، والتي يمكن أن تكون بديلًا عن الزبدة الطبيعية.

مكونات الزبدة

وأوضح العلماء مكونات الزبدة الجديدة، وفقًا لما نقله موقع " غيزمودو" وأهمها:

- تتكون بنسبة 80% من الماء.

- 25 سعرة حرارية.

- مواد غذائية مثل الفيتامينات أو الحليب.

- البروتينات النباتية.

أما الزبدة العادية تحتوي على:

-ملعقة منها على 84% من الدهون.

-16% من الماء.

-100 سرعة حرارية.

وأوضح العلماء أن الزبدة الصحية، يمكن أن تساعد أيضا الدول على الاستغناء قليلا عن الماشية المنتجة للحليب وما تخلفه من آثار سلبية على الأرض والبيئة.

مخاطر الزبدة العادية

وذكر الموقع أن الزبدة العادية من الشائع أنها خطيرة على صحة الإنسان، بسبب أنها عالية الدهون، ما تسبب هذه الأمراض، وأبرزها:

-الإضرار بصحة القلب.

- زيادة مخاطر الإصابة بضغط الدم المرتفع.

-رفع مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.

-الإصابة بأمراض في الشرايين.

طارق لطفى