رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
عاجل
- الجديد في أسعار الحديد والأسمنت بالأسواق.. الجمعة 28-11-2025
- ملتقى أفلام المحاولة يختتم فاعلياته في دورته السابعة بقصر السينما
- محافظ البحيرة والقنصل الفرنسي يتفقدان الموقع المقترح
- وزير الرياضة يلتقي مجموعة من المتخصصين في التسويق الرياضي للاعبين
- محافظ المنيا: السوق الحضري بالحبشي يطوي صفحة العشوائية
فيليه السمك بالطحينة_x000D_
المقادير:_x000D_ كيلو سمك فيليه - كوب طحينة - ربع كوب خل - ربع كوب عصير ليمون - 6 ملاعق ثوم مفروم - 2 حبة فلفل مفروم - بصلة مفرومة - حبة جزر - 3 ملاعق زيت - ملح وكمون وكزبرة - كوب عصير طماطم - 2 حبة فلفل ألوان - حزمة كرفس - ربع كوب ماء _x000D_ _x000D_ الطريقة:_x000D_ - اغسلى قطع الفيلية وتبليه بالملح والكمون والكزبرة وجزء من الثوم._x000D_ - قطعى الفلفل الالوان والجزر الى قطع صغيرة._x000D_ - افرمى الكرفس._x000D_ - احضرى اناء واسع وضعى به الزيت ثم ضعيه على النار._x000D_ - اضيفى البصل والجزر والفلفل المقطع وقلبيهم جيدا حتى يصفر لون البصل. _x000D_ - اضيفى قطع السمك المتبله._x000D_ - اضيفى الليمون والكرفس وعصير الطماطم وقليل من الماء واتركيه قليلا على نار هادئة._x000D_ - جهزى الطحينة بخلطها مع ملح وكمون وكزبرة والفلفل المفروم والخل والثوم وقليل من الماء، يخلطون جيدا._x000D_ - ضعى صينية السمك فى الفرن واتركية حتى تمام النضج._x000D_ - اضيفى الطحينة على السمك فور خروج الصينية من الفرن.
اترك تعليق