رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
المحشي على الطريقة السورية _x000D_
المكونات:_x000D_ كوسة او باذنجان او فلفل - كمية من الارز - لحم مفروم - صلصة طماطم - ثوم مفروم - سمنة - نعناع جاف - عصفر - ملح - بهار - عصير ليمون_x000D_ _x000D_ الطريقة:_x000D_ - قومى بغسل الارز جيدا ثم انقعيه فى الماء لفترة._x000D_ - احضرى اناء عميق وضعى به الارز واخلطية باللحمة المفرومة جيدا._x000D_ - اضيفى الملح والبهار والعصفر وقلبيهم جيدا._x000D_ - اضيفى السمنة واخلطيها جيدا مع الخليط._x000D_ - اغسلى الكوسة او الباذنجان او الفلفل او جميعهم و قومى بتقويرهم ._x000D_ - احشيهم بالخليط السابق._x000D_ - احضرى اناء اخر وضعى به مقدار من الماء مضافا اليه الصلصة و عصير الليمون والثوم المفروم حتى يغلى._x000D_ - ضعى اناء الخضار المحشى على النار واغمريه بالمرقة السابقة._x000D_ - اتركى الاناء على النار حتى يقترب من النضج فأضيفى النعناع الجاف على الوجه (ان شئت)._x000D_ - ضعيه فى طبق التقديم.
اترك تعليق