اعداد : ايمان عزام
صديقاتى واصدقائى الاعزاء : _x000D_ _x000D_ كنت ابحث عن فوائد الحليب ومشتقاته لاقدم لكم اهم طرق الاستفادة منها .، ولكن ما صدمنى حقا وجعلنى اغير اتجاه بحثى الى اتجاه اخر وهو التحذير من اضرار تناول الحليب كامل الدسم ما قرأته فى بحث قدمه الباحث العلمى : " كونسورتيوم كايزر" والذى اثبت من خلال البحاث العلميه ان الحليب كامل الدسم ومشتقاته تسبب سرطان الثدى والمبايض وسرطانات اخرى للرجال والنساء ._x000D_ _x000D_ وبالابحاث التى قام بها على المريضات اللاتى اصبن بالفعل بمرض سرطان الثدى وجد ان العامل المشترك بينهن تناول الحليب وجميع منتجات الالبان الكاملة الدسم بكثرة . _x000D_ _x000D_ وبدراسه قامت بها " منظمة الصحة العالميه " ثبت ان النساء فى الولايات المتحدة الامريكيه والدول الاوربية هن الاكثر اصابه بسرطان الثدى حيث انها اكثر البلاد استهلاكا للحليب ومنتجاته ._x000D_ _x000D_ _x000D_ ولان الحليب الكامل الدسم يحتوى على كميات كبيرة من الدهون المشبعة وخاصتا ان هذا الحليب اذا أخذ من ابقار حامل لان فى تلك الحالة يحتوى الحليب على نسب كبيرة للغايه من هرمون الاستروجين والبروج سترون وهما السببان الرئيسيان فى تحول خلايا الثدى الى خلايا سرطانيه ._x000D_ _x000D_ واوصت منظمة الصحة العالميه فى دراسته الخاصة بهذا الموضوع بأبتعاد النساء عن الالبان الكاملة الدسم ومنتجاتها لانها السبب الرئيسى فى ذلك المرض . _x000D_ _x000D_ ووجد ايضا ان استعمال مزيلات العرق التى تحتوى عل نترات الالمونيوم مساعد رئيسى ايضا على الاصابه بهذا المرض وايضا ارتداء حمالات الصدر الضيقة ._x000D_ _x000D_ سرطان المبيض والحليب البقرى : _x000D_ _x000D_ فى دراسه علميه ايضا ثبت ان كثرة استهلاك الجالاكتوز وهو احد مركبات الحليب البقرى كامل الدسم يرتبط ايضا بمرض سرطان المبيض لدى النساء وايضا يسبب قلة الخصوبة او انعدامها فى سن مبكرة بين سن الخامسه والثلاثون وسن التاسعة والثلاثون ، وقلة الخصوبة او انعدامها فى هذا العمر المبكر ينقص من الجسم الهرمونات التى تحمى المرأة من سرطانات الثدى والمبايض . _x000D_ _x000D_ علاقة الحليب كامل الدسم بسرطان البروستاتا عند الرجال وسرطان القولون _x000D_ _x000D_ وبانتشار تلك الدراسات وحدوث قلق فى الدوائر العلميه من تلك الدراسات وانتشارها حدث توسع فى بحث ما اذا كان الاكثار من تناول الحليب الكامل الدسم ومنتجاته تتسبب فى امراض اخرى وجد ان : _x000D_ _x000D_ الحليب البقرى كامل الدسم ومنتجاته يتسبب ايضا فى سرطان البروستاتا _x000D_ عند الرجال لنفس الاسباب المؤديه الى سرطان الثدى ،_x000D_ _x000D_ وسرطان القولون عند من يعانون من حساسيه ضد اللاكتوز وهو السكر الموجود فى الحليب لان من المعروف ان بعض الاشخاص البالغين لا يملكون الانزيم الخاص بهضم اللاكتوز وهم الاكثر تعرض لمرض السكر وايضا سرطان القولون عند تناول الحليب الكامل الدسم ومنتجاته _x000D_ _x000D_ كما ثبت ايضا ان الكوليسترول و الدهون الثلاثية المشبعه و الموجوده فى ألالبان كاملة الدسم تسبب الاصابه بأمراض القلب وتصلب اشرايين وانسدادها والجلطات الخطيرة المؤديه الى السكتات الدماغيه والقلبيه ._x000D_ _x000D_ _x000D_ علاقة الحليب كامل الدسم وسكر الاطفال : _x000D_ _x000D_ واوصت الدراسات العلميه بعدم اعطاء الاطفال الاقل من عمر 6 شهور حليب الابقار الكامل الدسم والاكتفاء بحليب الام فى تلك الفترة لاحتواء حليب الابقار على بروتين" الالبومين " ويسمى ألبومين المصل البقرى وهو يختلف عن بروتينات الجسم البشرى مما يسبب تلف لخلايا " بيتا " المنتجه للانسولين فى البنكرياس مما يؤدى الى مرض السكر فى للاطفال ._x000D_ _x000D_ وبتوصيات من الدراسات العلميه فى هذا المجال اوصت الابحاث العلميه بتناول الاطفال من عمرعامين الحليب الخالى الدسم و بالنسبة للبالغين ايضا للحمايه من تلك الامراض . _x000D_ _x000D_ والى ان يثبت يقينا وعمليا تلك الابحاث لابد من تغيير انماط الاستهلاك للحليب ومشتقاته باستعمال كل ما هو خالى الدسم مع العلم ان منتجات الالبان المنتجه من لبن الغنم خاصتا الماعز هى الاكثر صحه وفائدة ._x000D_ _x000D_ ومن المعروف ان الحليب خالى الدسم يحتوى على نسبة اكبر من الكالسيوم الهام لبناء وقوة العظام وسهل الهضم حيث يقل فيه مادة اللاكتوز الخطيرة وايضا يخلو من الهرمونات المسببه للسرطان ولذلك يكون اكثر صحه للكبار والصغار واستهلاكة يكون اَمن للجميع ._x000D_ _x000D_