اعداد : ايمان عزام
صديقاتى واصدقائى : _x000D_ _x000D_ تعالوا نقدم اليوم طبق حلو من المطبخ العراقى .._x000D_ هنقدم كرات المشمش المجفف بجوز الهند .._x000D_ ومن المعروف علميا الفوائد الكثيرة للمشمش المجفف ومنها على سبيل المثال انه :_x000D_ _x000D_ يغذي البشرة ويرطبها وذلك لاحتوائه على فيتامين أ، ويجعلها نضرة وحيوية._x000D_ _x000D_ يقي الجسم من أمراض السرطان وخاصّة سرطان الكبد._x000D_ _x000D_ يساعد في بناء العضلات._x000D_ _x000D_ يسرع من عملية تمثيل الجلوكوز في الدم._x000D_ _x000D_ يكافح فقر الدم المعروف باسم مرض الأنيميا، وذلك بسبب احتوائه على كمية عالية من الحديد._x000D_ _x000D_ ولذلك كثيرا من المطابخ العربية والعالمية اهتمت بادخاله فى اللكثير من الاطباق سواء الحلو او الحادق .._x000D_ _x000D_ تعالوا نشوف الطريقة والمقادير : _x000D_ _x000D_ المقادير : _x000D_ _x000D_ 200 غرام مشمش مجفف_x000D_ 3/4 كوب جوز الهند،_x000D_ 3 ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى_x000D_ 1 قشر برتقال_x000D_ 1 ملعقة صغيره ماء الزهر_x000D_ 1/2 كوب جوز الهند، أو فستق مطحون_x000D_ _x000D_ الطريقة : _x000D_ _x000D_ يوضع المشمش في وعاء خلاط كهربائي، ثم يضاف جوز الهند. تشغل الالة لبضعة دقائق. يضاف قشر البرتقال او ماء الزهر من خلال انبوب الخلاط الى جانب الحليب المكثف. يتم ايقاف الالة بعد 3 دقائق لرؤية ان كان المزيج رطباً او لا يزال جافاً. ان كان جافاً، يضاف المزيد من الحليب المكثف. ثم تشغل الالة حتى تتكون العجين._x000D_ _x000D_ تنقل عجينة المشمش الى كيس بلاستيكي وتوضع في البراد. عند جهوزها، تستخدم مغرفة صغيرة لتشكيل كرات صغيرة. تغمس في جوز الهند المبشور او الفستق. وتقدم بالهنا .._x000D_ _x000D_ _x000D_