رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
بهارات شرقيه لكل الاكلات
اعداد : ايمان عزام
صديقاتى واصدقائى : _x000D_ مفيش مطبخ يقدر يستغنى عن البهارات والتوابل واحيانا نشترى بهارات منلقيش ليها رائحه ولا طعم ..،_x000D_ ولان لكل سيده مذاق خاص لاكلها يميزها عن غيرها .._x000D_ تعالوا نقدم بهارات مطبخنا من عمل ايدينا وبالتوابل اللى بنفضلها وممكن نضيف او ننقص اى نوع حسب رغبتنا ._x000D_ _x000D_ المقادير : _x000D_ _x000D_ ملعقه كبيرة من كل من : _x000D_ قرفة – قرنفل - جنزبيل _x000D_ فلفل اسود – حبهان مطحون _x000D_ كزبرة جافه – زر ورد مطحون _x000D_ خلنجان مطحون _x000D_ ملعقة صغيرة من كل من : _x000D_ كمون - جوزة الطيب مطحونه _x000D_ ملح – سكر _x000D_ فى حالة استعمال البهارات للشوى _x000D_ او للكبسه والمندى نضيف : _x000D_ ليمون جاف مطحون – سماء _x000D_ كارى وكركم وممكن ينسون وشمر _x000D_ بصل وثوم بودر _x000D_ _x000D_ الطريقة : _x000D_ _x000D_ ضعى جميع المقادير .. ماعدا الملح والسكر_x000D_ فى صينيه فى الفرن _x000D_ لمده 5 دقائق لنزيل الرطوبه _x000D_ يطحن جميع البهارات والتوابل _x000D_ تحفظ فى برطمان زجاج مع بعض حبات الارز السليمه _x000D_ ضعى البرطمان فى باب الثلاجه ليحتفظ دائما بطعم طازج _x000D_ استعمليها بحساب لان طعمها ورائحتها قويه _x000D_ وبالهنا . _x000D_
اترك تعليق