رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
كتف ضانى بالشمر والجنزبيل
اعداد : ايمان عزام
صديقاتى وأصدقائى .. تعالوا نقدم اكلى اخرى من اكلات عيد الاضحى .، هنقدم كتف ضانى بمذاق جديد هنقدمه بالشمر والجنزبيل مما يعطيه مذاق ورائحه طيبه وشهيه ..تعالوا نشوف ._x000D_ _x000D_ المقادير : _x000D_ _x000D_ كتف ضانى يزن حوالى 3كيلو _x000D_ 3ملعقة ثوم مفروم _x000D_ 2ملعقه كبيرة شمر مطحون خشن _x000D_ فلفل اسود مجروش خشن _x000D_ جنزبيل يفضل يكون طازج ومفروم _x000D_ ملح خشن – 3ملاعق كبيرة زيت _x000D_ عصير 2 ليمونه كبيرة _x000D_ _x000D_ الطريقه :_x000D_ _x000D_ بعد غسل اللحم وتجفيفه _x000D_ اعملى عدة شقوق بالكتف بسكين حاد _x000D_ اخلطى كل مقادير التوابل والجنزبيل والتوم _x000D_ اضبطى الملح وضيفى الزيت واخلطى الجميع _x000D_ ادعكى الكتف بخليط التوابل واحشى الشقوق _x000D_ ضعى الكتف فى صاج فرن_x000D_ وضعى باقى الخليط على الوجه _x000D_ ادخليه فرن ساخن لمدة ساعه او حتى تمام النضج _x000D_ قدميه مع صينية بطاطس فى الفرن _x000D_ وسلطه خضار بالبصل و ارز بالكارى _x000D_ وبألف هنا .._x000D_
اترك تعليق