اعداد : ايمان عزام
صديقاتى واصدقائى : تعالوا نغير شويه فى الاكل ونقدم فطار بعيد عن اللحوم والطيور .، هنقدم منوعات من الاكلات البحرية ..طاجن فيليه سمك بالخضروات ، وكنافة بالجمبرى وارز ابيض والحلو رمل الملوك .. تعالوا نشوف ._x000D_ طاجن السمك _x000D_ المقادير : _x000D_ كيلو ونصف سمك فيليه " مخلى من الجلد والشوك" _x000D_ واحدة فلفل ملون كبيرة من كل من احمر واصفر واخضر _x000D_ تقطع حلقات وممكن 1او2 فلفل حار حسب الرغبة _x000D_ 3 وحدات طماطم جامدة تقطع ترنشات _x000D_ 2بصله كبيرة تقطع ترنشات _x000D_ 2 جزرة تقطع ترنشات رفيعة _x000D_ 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس _x000D_ باقة كرفس اوكسبرة خضراء _x000D_ ملح وزيت وليمون وملعقة بهارات سمك وكمون _x000D_ _x000D_ الطريقة : _x000D_ اولا يتبل السمك بالملح والثوم والكمون والليمون _x000D_ ونترك نصف التتبيلة لباقى المقادير_x000D_ _x000D_ ندهن طاجن فخار او بيركس بالزيت _x000D_ نحضر مجموعة الخضار كلها ونقطعها حلقات وترنشات_x000D_ ونتبلها بباقى التتبيلة وبهارات السمك _x000D_ _x000D_ نبدأ نرتب المقادير فى الطاجن _x000D_ واول حاجة نضعها بعض من اعواد الكرفس او الكسبرة _x000D_ وبعدها حلقات الطماطم تم الفلفل ثم البصل والجزر_x000D_ ثم طبقة من السمك ونكرر الطبقات حتى نهاية كل المقادير_x000D_ وعلى الوجه نضع بعض ورقات الكرفس او الكسبرة . _x000D_ نلف الطاجن بورق الفويل ويدخل فرن ساخن ساعة_x000D_ ثم ننزع الفويل ونترك الطاجن فى الفرن الى ان يحمر الوجه . _x000D_ هنقدمه مع ارز ابيض والكنافة بالجمبرى _x000D_ كنافة بالجمبرى _x000D_ المقادير : _x000D_ نصف كيلو جمبرى كبير ومقشر مع ترك الزيل _x000D_ ربع كيلو كنافة شرائط طازجة _x000D_ نصف كوب دقيق – نصف كوب ماء _x000D_ مكونات التتبيلة : _x000D_ عصير ليمونه كبيرة _x000D_ ملعقة كبيرة خل ومثلها صوص صويا _x000D_ ملعقة بهارات سمك - – ملح _x000D_ زيت نباتى _x000D_ الطريقة : _x000D_ اغسلى الجمبرى وصفيه جيدا _x000D_ اخلطى مقادير التتبيله كلها مع بعض بدون الزيت _x000D_ تبلى الجمبرى بالتتبيله واتركيه ساعة _x000D_ ذوبى الدقيق فى الماء _x000D_ جهزى الكنافة عدة شرائط بعدد الجمبرى _x000D_ لفى كل واحدة جمبرى بشرائط الكنافه _x000D_ واضغطى عليها جيدا واتركى زيل الجمبرى ظاهر _x000D_ ضعى يدك فى سائل الدقيق واضغطى بيها اصابع الكنافة _x000D_ رصى الكنافه فى صينية فرن مدهونه زيت _x000D_ ثم رشى زيت فوق اصابع الكنافة _x000D_ دخلى الصينيه فرن حار حتى تحمر الكنافه _x000D_ قدميها ساخنه او باردة بجانب السلطات وبالهنا . _x000D_ الحلو رمل الملوك_x000D_ المقادير : _x000D_ علبة كمبوت انا ناس _x000D_ علبة بسكوت سادة كبيرة _x000D_ علبة قشطه – 6قطع جبنه كيرى _x000D_ كيس كريمة خفق (دريم ويب )_x000D_ 2ملعقة كبيرة سكر _x000D_ 2ملعقة كبيرة نشا _x000D_ الطريقة :_x000D_ افرمى البسكوت ناعما وافرديه فى قالب بيركس _x000D_ اتركى بعض من البسكوت جانبا لتزيين الوجه _x000D_ صفى الاناناس من السائل ورصيه فوق البسكوت_x000D_ دوبى النشا فى عصير الاناناس على النار وارفعيه على النار_x000D_ قلبى حتى يصير مثل المهلبيه _x000D_ صبيه فوق الاناناس والبسكوت وادخليه الثلاجه _x000D_ اخلطى الجبنه والقشطه والسكر جيدا ثم ضيفى اليهم كريمة الخفق _x000D_ كملى خفق جيدا ثم ضيفى الخليط الى البسكوت والاناناس _x000D_ رشى الوجه بباقى البسكوت المفروم وجمليه بقطع الكمبوت _x000D_ احفظيه فى الثلاجه لحين التقديم وبالهنا ._x000D_ السحور:_x000D_ اومليت بالسوسيس ووالماشروم وزبادى _x000D_ الاومليت :_x000D_ 5 بيضات وربع كوب حليب _x000D_ 3 اصابع سوسيس او هوت دج _x000D_ نصف علبة ماشروم قطع - واحدة فلفل رومى _x000D_ زيت وزبدة – ملح وفلفل اسود _x000D_ الطريقة :_x000D_ اخفقى البيض مع الحليب وملح وفلفل اسود _x000D_ قطعى السوسيس ترنشات _x000D_ قطعى الفلفل الرومى رفيعا _x000D_ شوحى السوسيس فى الزبدة والزيت _x000D_ فى طاسة واسعه غير لاصقة_x000D_ ضيفى عليه الفلفل الرومى وقلبى دقيقتين _x000D_ ضيفى الماشروم والملح والفلفل وقلبى _x000D_ ضيفى البيض المخفوق واتركيه لينضج _x000D_ اقلبية على الوجه الاخر واتركيه لينضج _x000D_ قدميه بالهنا بجانب الزبادى والخبز وبالهنا ._x000D_