اعداد :ايمان عزام
عزيزتى ربة الاسرة تعالى نقدم اليوم فطار خفيف يحتوى على الخضار السوتيه وكبدة شيش طاووق وشوربة ماشروم بالشعريه والحلو خشاف بالفواكه _x000D_ _x000D_ مقادير الكبده الشيش: _x000D_ كيلو كبدة تقطع مكعبات سميكه – فلفل الوان يقطع مكعبات كبيرة- طماطم صغيرة تقطع قطع كبيرة صوص التتبيله مكون من ( ثوم مفروم وليمون وزيت زيتون ملح فلفل وزعتر وقليل من القرفة )_x000D_ _x000D_ الطريقة: _x000D_ اخلطى كل مقادير التتبيلة وتبلى بيها الكبدة والخضار واتركيها فى الثلاجة ساعتين ، حضرى عيدان الخشب الخاصة بالشوى وضعى فيها الكبدة والخضروات بالتبادل _x000D_ رصيها فى صينيه وادخليها فرن حار وقلبيها كل عشر دقائق حتى تنضج من جميع الجهات وقدميها ساخنه._x000D_ _x000D_ شوربة ماشروم بالشعريه_x000D_ المقادير:_x000D_ علبة ماشروم صغيرة ونصفيها من ماء الحفظ- كوب شعرية _x000D_ 2جزرة مبشورة -2ملعقة زيت نباتى – ملعقة نشا – 4كوب كبير شوربة ملعقة كبيرة صوص صويا – بصله صغيرة– ملح وفلفل – ربع كوب ماء _x000D_ _x000D_ الطريقة :_x000D_ حمرى الشعرية فى ملعقة زيت ودعيها جانبا _x000D_ شوحى البصل فى ملعقة زيت ثم اضيفى الجزر وشوحيه ثم الماشروم _x000D_ ضعى الشوربة المغليه والشعرية والملح والفلفل واتركى الجميع ينضج_x000D_ دوبى النشا فى الماء وضعيها فوق الشوربة وقلبى ليلف قوام الشوربه _x000D_ اخيرا ضعى ملعقة صوص الصويا وعند غليان الجميع اغلقى النار وتقدم بالهنا بجانب الطعام._x000D_ _x000D_ خضار سوتيه بالزبدة _x000D_ المقادير:_x000D_ ربع كيلو من كل من جزر – كوسه – فاصوليا – بروكلى- بطاطا حلوة او بطاطس- وممكن اضافة اى خضروات تفضليها _x000D_ ملعقتين زبدة وملعقة زيت – ملح وفلفل وملعقةجنزبيل بودر_x000D_ _x000D_ الطريقة:_x000D_ قشرى الخضروات وقطعيها شرائح طوليه واتركى الفاصوليا سليمه بعد نزع الاطراف واغسلى الخضروات وصفيها_x000D_ شوحى كل نوع من الخضروات فى الزبدة والزيت على حدا وتبليه بالملح والفلفل والجنزبيل ورصيها بجانب بعضاه البعض فى طبق التقديم، وبالهنا._x000D_ _x000D_ الحلو خشاف الفواكه_x000D_ لأن تناول الحلويات يوميا يسبب مشاكل صحيه ويزيد من الوزن ولذلك لابد من تقديم تحليه صحية كل فترة ._x000D_ _x000D_ المقادير والطريقة : _x000D_ مقدار من الفواكه المفضلة لكى ولاسرتك نقشرها ونقطعها مكعبات ونرش عليها سكر ونتركها حوالى ساعة تنزل الصوص بتاعها. _x000D_ نضع الفاكهه فى وعاء تقديم عميق ونضيف اليها مقدار من عصير المانجو او اى عصيرتفضليه وخلطى الجميع وقدميه بالهنا ._x000D_ _x000D_ السحور:_x000D_ لان الفطار كان خفيف تعالوا نقدم سحور من الفول بالسجق _x000D_ وجبنه قريش بالطماطم وشاى بحليب ._x000D_ _x000D_ الفول بالسجق: _x000D_ 2كوب فول مدمس- ربع كيلو سجق شرقى _x000D_ بصله صغيرة ملح وفلفل وكمون وزيت _x000D_ طماطمايه كبيرة تقطع مكعبات _x000D_ الطريقة:_x000D_ شوحى البصله فى الزيت ثم ضعى السجق المقطع وشوحيه ثم ضيفى ربع كوب ماء واتركيه ينضج_x000D_ اضيفى الطماطم واتركيه يغلى ثم ضعى التوابل _x000D_ والملح واضيفى الفول وقلبى وقدميه بالهنا ._x000D_ _x000D_ صديقاتى : فطار غدا ممكن نقدمه فى العزومات ، حضرى معايا فخده او كتف ضانى او بتلو ورق عنب باللحم على الطريقة الشاميه وممكن نحشى معاه باذنجان وفلفل وكوسه ونقدم معاه فطيرة بالعصاج والخضروات . ، والحلو كنافة بالايس كريم .