اعداد: ايمان عزام
صديقاتى : كل عام وانتم بخير بمناسبة اعياد الربيع وشم النسيم ، تعالوا نقدم اليوم الرنجه باكثر من طريقة .، هنقدمها سلطه وشيش رنجه وسنجارى فى الفرن ._x000D_ المقادير :_x000D_ مقدار من الرنجه يناسب عدد افراد الاسرة _x000D_ طماطم وبصل اخضر وبصل ابيض وفلفل رومى _x000D_ جزر مبشور – طحينه – خل وزيت وليمون _x000D_ الطريقة :_x000D_ قسمى مقدار الرنجه 3 اقسام _x000D_ اولا سلطة الرنجه :_x000D_ اشوى الرنجه واخليها من الشوك والجلد _x000D_ قطعيها مربعات صغيرة _x000D_ اخلطى 3ملاعق كبيرة طحينه مع خل وليمون _x000D_ خففيها بقليل من الماء وضفيها على الرنجه_x000D_ قطعى بصل اخضر وفلفل رومى وطماطم مكعبات_x000D_ اخلطيهم مع الرنجه وضعيها فى طبق التقديم_x000D_ جمليها بقطع الرنجه والبصل ._x000D_ _x000D_ ثانيا رنجه شيش:_x000D_ جهزى الرنجه ننزع منها الجلد والشوك_x000D_ قطعيها مكعبات كبيرة _x000D_ ضيفى عليها عصير ليمون وزيت_x000D_ قطعى بصل ابيض جوانح كبيرة_x000D_ قطعى فلفل رومى _x000D_ احضرى عدد من وحدات خلة الشوى _x000D_ شبكى الرنجه والبصل والفلفل بالتبادل فى خلة الشوى _x000D_ اشويها على الجريل اوالفحم _x000D_ وقدميها مع سلطة طحينه بليمون بدون ملح _x000D_ _x000D_ ثالثا : رنجه سنجارى فى الفرن_x000D_ احضرى عددمن وحدات الرنجه _x000D_ انزعى راسها والشوك ورصيها فى صينية فرن_x000D_ قطعى بصل وطماطم وفلفل مكعبات صغيرة _x000D_ ضيفى اليهم جزر مبشور وزيت وليمون _x000D_ ضعيهم فوق الرنجه وادخليهم الفرن تحت الشوايه _x000D_ عندما تأخذ الخضروات لون الشوى اخرجيها وقدميها بالهنا._x000D_