اعداد:ايمان عزام
صديقاتى الحبيبات قدمنا طريقة عمل كحك العيد واتمنى انكم تكونوا نفذتوها ونجحت معاكم،_x000D_ واليوم هنقدم طريقة عمل البيتى فور والغريبة._x000D_ البيتى فور _x000D_ المقادير:_x000D_ 2كوب دقيق - نصف كوب زبدة صفراء_x000D_ ثلاثة ارباع كوب سكر مطحون - ملعقة صغيرة بكنج بودر_x000D_ 4 صفار بيض( ونترك البياض لعمل ا لغريبه ) +فانيليا_x000D_ ممكن مضاعفة المقادير لتعطى كميه اكبر _x000D_ الطريقة:_x000D_ يدعك الزبدة جيدا ثم يضاف السكر المطحون ويضرب جيدا بالمضرب الكهربائى_x000D_ عندما تصير مثل الكريمة يضاف صفارالبيض والفانيليا ونضربة مرة اخرى _x000D_ نضيف البيكنج بودر الى الدقيق ونضيفه الى الخليط بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق حتى تتجانس كل المقادير وتصبح لاتلتسق باليد وسهلة التشكيل_x000D_ نقسم العجين نصفين نصف نتركة ابيض ونشكله ونصف نضيف عليه ملعقتين كاكاو خام + ملعقة سمن ونعجنها حتى تتجانس ونشكلها .. _x000D_ بمكنة البيتى فور نشكل المقادير الابيض والبنى ونرصها فى صوانى فرن مدهونة سمن وعلى مسافات متباعدة_x000D_ نسويها فى فرن متوسط الحرارة وبعد النضج نتركها تبرد_x000D_ وبعد ذلك ممكن نلصق بالمربى واحدة ابيض مع واحدة شوكولاته او تجميلها بوضع مربى على نصف واحدة البيتى فور ثم نضعها فى جوز الهند او مكسرات مجروشة او شوكولاتة فرماسيل ( مفرومة ) من عند العطار ويحفظ فى علبة لوقت التقديم_x000D_ طريقة عمل الغريبة _x000D_ المقادير:_x000D_ كوب زبدة – كوب سكر مطحون – 2كوب دقيق_x000D_ 3بياض بيض وفانيليا- بندق ولوز وزبيب للتجميل _x000D_ الطريقة:_x000D_ بمضرب البيض الكهربائى نخفق الزبدة جيدا حتى يبيض لونها_x000D_ نضيف السكر ونكمل الخفق حتى تصير مثل الكريمه_x000D_ نضيف البياض والفانيليا ونكمل خفق وبالتدريج حتى يصير الخليط هش_x000D_ نضيف الدقيق ونقلب بحرص حتى تتجانس كل المقادير ونتركها ترتاح ربع ساعة _x000D_ نشكل الغريبة كور صغيرة ونرصها فى صوانى فرن مدهونه سمن_x000D_ نضع على وجه كل واحدة لوز صحيح او بندق اوزبيب_x000D_ تدخل فرن متوسط الحرارة حتى تحمرمن الاسفل مع عدم تغير اللون من اعلى_x000D_ تخرج من الفرن ونتركها تبرد وتحفظ فى علبة لحين التقديم _x000D_ وكل عام وانتم بخير._x000D_