رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
البامية علي الطريقة الهندية_x000D_
تعد البامية من الوجبات التى لا يوجد اجماع عليها بمعنى ان افراد الأسرة الواحدة قد يختلفون على وجودها على سفرتك.. ولإنها وجبة لذيذة ومفيدة فمن المهم ان تتناولها اسرتك اذا ما قمت بإعدادها وحتى لا يتذمر أحد نساعدك فى عملها لهم بطريقة مختلفة حلوة المذاق وهى البامية بالطريقة الهندية._x000D_ _x000D_ المقادير:_x000D_ كيلو بامية - 2بصلة مفرومة فرما ناعما- ربع ملعقة من بذور الخردل - ربع ملعقة كمون - نصف ملعقة ثوم مفروم - فلفل أحمر حار- ربع ملعقة كاري - ربع ملعقة كركم - ملعقة زبادي - ملعقة عصير ليمون - ورق لاورا- ملح وفلفل_x000D_ - زيت_x000D_ _x000D_ الطريقة"_x000D_ - اغسلى البامية جيدا وقطعى كل واحدة الى نصفين ثم اتركيهاتجف._x000D_ - احضرى اناء الطبخ وضعيه على النار وضعى به البامية المضاف اليها قليلا من الزيت ثم اضيفى بذور الخردل، وبذور الكمون وورق الاورا والكاري والكركم والفلفل الحار الأحمر وفصوص الثوم وقلبيهم جيدا._x000D_ - اضيفى البصل المفروم وقلبيه جيدا ثم اضيفى البامية وقلبيها لمده 3 دقائق._x000D_ - اضيفى ملعقه الزبادي وملعقه عصير الليمون للخليط وواتركيهم على النار حتى نضج البامية واضيفى الملح والفلفل وقدميها مع الأرز الابيض.
اترك تعليق