كتبت - غادة أصلان
أشادت الجمعية العامة للأمم المتحدة بالقيمة الغذائية للكينوا وهى "الحبوب الذهبية" القديمة ذات القيمة الإستراتيجية المتميزة للبشرية فيما يخص الغذاء والأمن التغذوي._x000D_ _x000D_ ودعت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)للاحتفال بالسنة الدولية للكينوا وذلك بالتعاون مع الحكومات ووكالات منظومة الأمم المتحدة والمنظمات غير الحكومية. _x000D_ _x000D_ وفي هذا السياق ستقدم منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة الدعم لزيادة الوعي حول الأهمية الكبيرة للكينوا للمساهمة في الأمن الغذائي وتوفير المساعدة التقنية لصياغة سياسات تهدف إلي الحفاظ والاستخدام المستدام للكينوا._x000D_ _x000D_ يعتبر تعزيز منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة للكينوا جزءا من استراتيجية شاملة تهدف إلى إستعادة المحاصيل التقليدية أو المنسية كوسيلة لمكافحة الجوع وتوفير الأمن الغذائي والتغذية والقضاء على الفقر بهدف تحقيق الأهداف الإنمائية للألفية المتفق عليها دوليا ._x000D_ _x000D_ وتعقد ورشة عمل لصانعي السياسات من وزارات الصحة والاقتصاد والصناعة والتجارة ل بالإضافة إلى ممثلين عن الصناعات الغذائية و جمعيات حماية المستهلك والمنظمات غير الحكومية._x000D_ _x000D_ الكينوا هو غذاء نباتي غني بجميع المعادن الأساسية والأحماض الأمينية والفيتامينات، إنه الكينوا الذي يعد محصولا واعداً بالنسبة للمساهمة في تحقيق الأمن الغذائي. _x000D_ _x000D_ الجودة الغذائية و التنوع الجيني و القدرة على التكيف مع المناخ وظروف التربة وانخفاض تكلفة الإنتاج، هي السمات الرئيسية التي تجعل من محصول الكينوا , محصولا يمكن زراعته في مختلف مناطق العالم._x000D_ _x000D_ الكينوا يزرع في أمريكا اللاتينية، وقد تم إنتاجه خلال السنوات القليلة الماضية في القارات الأخرى، وخاصة في البلاد التي لا يحصل فيها السكان على مصادر البروتين أو حيث تقتصر ظروف الإنتاج على نسبة منخفضة من الرطوبة بالإضافة إلي إنخفاض المدخلات المتاحة والجفاف ._x000D_ _x000D_ تقدم الكينوا للمجتمعات الفقيرة التي تعيش في بيئات قاسية, خيارات لتحسين أحوالهم المعيشية، وزيادة الدخل وتحقيق الأمن الغذائي وتحسين التغذية والتمتع بالصحة. _x000D_ _x000D_ في عالم يوجد به حوالي 870 مليون يعانون من الجوع, و مع التحدي المتمثل في زيادة إنتاج غذاء ذو جودة لإطعام السكان المتزايدة أعدادهم، تظهر الكينوا كبديل ممتاز لتلك البلدان التي تعاني من انعدام الأمن الغذائي.