رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
أطعمة يجب على مرضى السكري تجنبها للسيطرة على مستويات السكر
أكدت الدكتورة صوفيا تساتوريان، أخصائية الغدد الصماء، أن التحكم في النظام الغذائي يعد من أهم عوامل إدارة مرض السكري والوقاية من مضاعفاته. وأوضحت أن بعض الأطعمة، خاصة الغنية بالسكريات والكربوهيدرات المكررة، قد تؤدي إلى ارتفاعات حادة في مستويات الجلوكوز بالدم، مشيرة إلى أهمية استبدالها بخيارات صحية مثل الحبوب الكاملة والأطعمة الطبيعية، مع الحد من تناول بعض الفواكه مرتفعة السكر.
ووفقا لها، المشروبات السكرية، مثل المشروبات الغازية والعصائر المعلبة ومشروبات الطاقة والشاي المحلى، ضارة أيضا لمرضى السكري. وتنصح مرضى السكري بالامتناع عن تناول الكربوهيدرات المكررة، مثل تلك الموجودة في الخبز الأبيض والكعك والأرز الأبيض والمكرونة المصنوعة من قمح الخبز. لأن جميع هذه الأطعمة ذات مؤشر جلايسيمي مرتفع، وترفع مستوى السكر في الدم بسرعة. وبدلاً من ذلك، توصي بتناول منتجات الحبوب الكاملة.
وبالإضافة إلى ذلك، توصي الطبيبة مرضى السكري بتجنب الأطعمة المصنعة، مثل النقانق والهوت دوج والأطعمة الجاهزة. لأنها غالبا ما تحتوي على سكريات خفية ودهون متحولة وكميات كبيرة من الملح، ما يؤثر سلبا على الأوعية الدموية والصحة العامة.
وقالت: "لا يمنع مرضى السكري من تناول الفاكهة تماما، ولكن ينبغي الحد من تناول بعضها. فالموز والعنب والتين تحتوي على نسبة عالية من السكر، ويمكن أن تسبب ارتفاعا حادا في مستوى الجلوكوز".
اترك تعليق