رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
شوربة البطاطس.. وجبة شهية تجمع بين الطعم والفوائد الغذائية
تُعد شوربة البطاطس من الأطباق الشتوية المحببة للكثيرين، لما تتميز به من مذاق غني وقيمة غذائية عالية، إلى جانب سهولة تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. وتمنح البطاطس الجسم الطاقة بفضل احتوائها على الكربوهيدرات الصحية، كما تحتوي على البوتاسيوم والألياف وفيتامين C.
ويؤكد خبراء التغذية أن إضافة الخضروات والأعشاب الطبيعية إلى شوربة البطاطس يجعلها وجبة متكاملة تساعد على الشعور بالشبع وتدفئة الجسم، خاصة في الأجواء الباردة.
المكونات:
3 حبات بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات
بصلة مفرومة
ملعقة زبدة أو زيت
2 كوب مرق دجاج أو خضار
نصف كوب لبن أو كريمة خفيفة
ملح وفلفل أسود
رشة جوزة الطيب (اختياري)
بقدونس أو كزبرة للتزيين
طريقة التحضير:
في قدر على النار، تُشوح البصلة في الزبدة حتى تذبل.
تُضاف البطاطس والمرق، ثم تُترك المكونات حتى تنضج البطاطس تمامًا.
يُخلط الخليط بالخلاط حتى يصبح قوامه ناعمًا وكريميًا.
يُعاد إلى النار مع إضافة اللبن أو الكريمة والتقليب جيدًا.
تُتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود، ويمكن إضافة رشة جوزة الطيب لمذاق أغنى.
تُقدم ساخنة مع الخبز المحمص وتُزين بالبقدونس.
اترك تعليق