رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
عاجل
تحضير أرز الصيادية
أرز الصيادية من أشهر الأطباقالتى تقدم مع المأكولات البحرية, نتعرف على خطوات تحضيره فيما يلى:
المكونات:
2 كوب أرز
2 بصلة كبيرة مفرومة
3 ملاعق زيت أو زبدة
3 أكواب مرق سمك أو ماء
ملح وفلفل أسود
كمون
كزبرة ناشفة
ورق لورا (اختياري)
الخطوات:
يُسخن الزيت في قدر، ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يصبح بنيًا داكنًا (كراميل)، وهو سر نكهة الصيادية.
يُضاف مرق السمك أو الماء ويُترك حتى يغلي.
يُغسل الأرز ويُضاف إلى الخليط، ثم يُترك على نار متوسطة حتى يتشرب الماء.
تُخفف النار ويُغطى القدر ويُترك 15–20 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
اترك تعليق