رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- الصحة : إطلاق قوافل طبية مجانية بمحافظات الجمهورية حتى نهاية مارس
- تدمير المعبر من الجانب الفلسطيني فى الحلقة 10 من "صحاب الأرض"
- مدى جواز اقتداء المرأة بالتراويح عبر المكبرات من منزلها
- القراءة من المصحف في صلاة التراويح بين الجواز والفضل
- اليوم.. مسلسل «ساقية النيران» يتصدر احتفالات ذكرى انتصارات العاشر
خطوة بخطوة .. طريقة عمل البسبوسة بالسميد مع القطر
تُعدّ البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحضر في المناسبات العائلية وشهر رمضان، وتمتاز بقوامها الطري ومذاقها الغني بالسميد والقطر. ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، مع إمكانية إضافة ماء الورد أو جوز الهند لمنحها نكهة مميزة.
مكونات البسبوسة:
2 كوب سميد ناعم.
1 كوب سكر.
1/2 كوب جوز الهند (اختياري).
1/2 كوب حليب.
1/4 كوب سمن أو زيت نباتي.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
1/2 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري).
1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري).
للقطر:
2 كوب سكر.
1 كوب ماء.
1/2 كوب عصير ليمون.
1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري).
طريقة تحضير القطر:
- نضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
- نحرك المزيج حتى يذوب السكر.
- نضيف عصير الليمون وماء الورد ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
- نرفع القطر عن النار ونتركه ليبرد.
طريقة تحضير البسبوسة:
- نخلط السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر في وعاء كبير.
- نضيف الحليب والسمن أو الزيت وماء الورد وماء الزهر ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة أو السمن.
- نخبز البسبوسة في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- نخرج البسبوسة من الفرن ونتركها تبرد.
تقديم البسبوسة:
- نسكب القطر البارد على البسبوسة.
- نُقطّع البسبوسة إلى مربعات ونقدمها.
- يمكن تزيين البسبوسة بالفستق الحلبي أو القشطة أو المكسرات.
اترك تعليق