رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
لذيذة وشهية..طريقة عمل كيك محشو بالكريمة والمربى
إذا كنتِ تبحثين عن كيك شهي ومظهره جذاب لتقدميه على المائدة، فهذه الوصفة تجمع بين المذاق الرائع للمربى والكريمة وبين القوام الهش للكيك. سهلة التحضير، ومناسبة لجميع المناسبات أو حتى كتحلية لذيذة بعد الغداء.
المكونات:
3 بيضات
1 كوب سكر
1 كوب دقيق
1/2 كوب زبدة ذائبة
1/4 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
مربى حسب الرغبة (فراولة أو مشمش)
كريمة مخفوقة أو كريم باتسيير للحشو
طريقة التحضير:
في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح القوام كريمي.
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا مع الحليب والزبدة مع التحريك بخفة حتى يتجانس الخليط.
صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة. اخبزيه في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180°م لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج سيخ نظيف من وسط الكيك.
تجهيز الحشو: اتركي الكيك يبرد تمامًا، ثم قطعيه أفقيًا إلى طبقتين.
الحشو: ادهني الطبقة السفلى بالمربى أولًا، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة أو كريم باتسيير فوقها. ضعي الطبقة الثانية فوق الحشو واضغطي برفق.
رشي السكر البودرة أو ضعي القليل من المربى على الوجه حسب الرغبة، ويمكن إضافة فواكه طازجة للزينة.
قطعي الكيك إلى قطع متساوية وقدميه مع القهوة أو الشاي لمذاق لا يقاوم.
اترك تعليق