رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
كفتة البطاطس بالجبن
كفتة البطاطس بالجبن وجبة شهية وسريعة التحضير,يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كمقبلات,الخطوات فيما يلي:
المكونات:
4 حبات بطاطس متوسطة، مسلوقة ومهروسة
نصف كوب جبن مبشور (شيدر، موتزاريلا أو حسب الرغبة)
1 بيضة
2–3 ملاعق كبيرة بقسماط (فتات الخبز)
1 بصلة صغيرة مبشورة
1 فص ثوم مهروس
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي أو رذاذ زيت للفرن
أعشاب طازجة (بقدونس أو كزبرة) اختياري
الخطوات:
في وعاء، اخلط البطاطس المهروسة مع البصل، الثوم، البيضة، نصف كمية الجبن، البقسماط، الملح، الفلفل، والأعشاب حتى يتشكل خليط متماسك.
شكل الخليط على هيئة كرات أو أقراص صغيرة، وضع قطعة جبن في الوسط لكل كرة ثم أغلقها جيدًا.
القلي: سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلِ الكفتة حتى تصبح ذهبية من كل الجهات.
التحمير في الفرن: رَشّ الكفتة بزيت خفيف، وضعها في صينية مغطاة بورق الزبدة، واخبزها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180°م لمدة 20–25 دقيقة حتى تتحمر.
قدّم كفتة البطاطس بالجبن ساخنة مع صوص الطماطم أو اللبن الزبادي حسب الرغبة.
اترك تعليق