شوربة الجبن والمشروم

رئيس مجلس الإدارة

طارق لطفى

رئيس التحرير

عاجل

شوربة الجبن والمشروم من الأطباق الدافئة ,اللذيذة التي تناسب فصل الشتاء,نتعرف على خطوات تحضيرها:

المكونات:

ربع كيلو مشروم طازج، مقطع شرائح

1 بصلة صغيرة، مفرومة

2 فص ثوم، مهروس

2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون

3 كوب مرق دجاج أو خضار

1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة طبخ

1 كوب جبن شيدر مبشور

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

رشة جوزة الطيب (اختياري)

بقدونس مفروم للتزيين

الخطوات:

في قدر متوسط، سخني الزبدة أو الزيت، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم والمشروم وقلّبي لمدة 5–7 دقائق حتى يتخلص المشروم من الماء ويصبح ذهبي اللون.

صبي المرق واتركيه يغلي، ثم خففي النار واتركيه لمدة 10 دقائق.

استخدمي الخلاط اليدوي لمزج المكونات حتى تصبح شوربة ناعمة (اختياري حسب الرغبة).

أضيفي الحليب أو الكريمة والجبن المبشور مع التحريك حتى يذوب الجبن تمامًا.

تبلي بالملح والفلفل ورشة جوزة الطيب حسب الرغبة.

قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.