رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- أمن الأقصر يضبط 775 لتر "سولار" قبل بيعها في السوق السوداء بأرمنت
- رأي الشرع في حق المرأة في التعليم وأهميته في بناء المجتمع
- الضوابط الشرعية للمرور بين المصلين وتأثيره على صحة الصلاة
- أسعار الذهب اليوم 1/5/2026.. استقرار نسبي وعيار 21 يسجل 6950 جنيها
- حركة محليات جديدة لسكرتيري العموم والمساعدين في عدد من المحافظات
متى تصبح اللحوم الحمراء ضارة؟
أكد الدكتور شوبهام فاتسيا أخصائي أمراض الجهاز الهضمي والكبد أن الاعتقاد السائد بأن اللحوم الحمراء تسبب النوبات القلبية يعد من أكبر الخرافات الغذائية وأن تناولها باعتدال آمن وصحي.
وبحسب "هندوستان تايمز" أشار الدكتور فاتسيا إلى أن تناول اللحوم الحمراء مرة أو مرتين أسبوعيًا لا يشكل خطرًا على الصحة بل يمكن أن يقدم فوائد غذائية مهمة لا توفرها مصادر أخرى بسهولة.
وأكد الطبيب أن اللحوم الحمراء تُعد مصدرًا غنيًا بالبروتين عالي الجودة إلى جانب احتوائها على الحديد الهيمي والزنك وفيتامين ب12 وهي عناصر أساسية لدعم الطاقة وبناء العضلات وصحة الجهاز العصبي.
وأوضح أن الحديد الموجود في اللحوم الحمراء يمتص بسهولة أكبر مقارنة بمصادر الحديد النباتية ما يجعلها مفيدة بشكل خاص للنساء خلال فترة الحيض والرياضيين والأشخاص المعرضين لفقر الدم أو الإرهاق المزمن.
متى تصبح اللحوم الحمراء ضارة؟
شدد الدكتور فاتسيا على أن الخطر يظهر عند الإفراط في الاستهلاك اليومي أو عند الاعتماد على اللحوم المصنعة مثل النقانق والسلامي واللانشون ولحم الخنزير المقدد.
وأشار إلى أن هذه الأنواع ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني بسبب احتوائها على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة والملح والمواد الحافظة.
الطريقة الصحية لتناول اللحوم الحمراء
ونصح الطبيب باختيار قطع اللحم الأحمر الخالية من الدهون وغير المصنعة مع الالتزام بحصص معتدلة تعادل حجم كف اليد وتناولها مرة أو مرتين أسبوعيًا فقط.
كما أوصى بمرافقة اللحوم الحمراء بمصادر غنية بالألياف مثل الخضروات والحبوب الكاملة للمساعدة على تحسين الهضم وتقليل التأثيرات السلبية المحتملة على القلب والجهاز الهضمي.
اترك تعليق