رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
الجلاش التركي بالجبن والبشاميل… طريقة سهلة ومقرمشة
الجلاش من أشهر الحلويات والمخبوزات الشرقية، والطريقة التركية تتميز بقوامها المقرمش وطعمها الغني. سواء كنتِ تحبين الجلاش بالجبن أو باللبن والسكر، هذه الوصفة تجمع بين الطعم المميز وسهولة التحضير، لتقدمي لأسرتك وجبة شهية وسريعة سواء كفطور، غداء خفيف أو تحلية في أي وقت من اليوم.
المقادير:
1 لفة جلاش
2 كوب حليب
2 بيضة
½ كوب زيت أو زبدة مذابة
1 كوب زبادي
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب جبنة مبشورة (موزاريلا أو رومي أو خليط)
سمسم أو حبة البركة (اختياري للوجه)
طريقة التحضير:
في وعاء عميق، اخلطي الحليب مع البيض والزيت والزبادي والملح والفلفل جيدًا حتى يتجانس الخليط.
افردي ورق الجلاش وقطّعيه قطعًا متوسطة أو اكسريه بيدك.
اغمسي قطع الجلاش في خليط الحليب سريعًا حتى تتشرب دون أن تذوب.
ضعي نصف الكمية في صينية مدهونة، ثم وزعي الجبن فوقها.
أضيفي باقي الجلاش، واضغطي عليه برفق.
رشي السمسم أو حبة البركة على الوجه.
أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا على درجة 180 مئوية لمدة 30–35 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا ومقرمشًا.
اترك تعليق